第44節

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等湯汁收的差不多的時候勾芡撒上蔥花。

這道菜呈現出來的效果是色澤金黃，香氣撲鼻，蛋黃的鹹香味道比蟹肉還要鮮美。

李能給馮秀麗舀了一勺鹹鴨蛋豆腐，這道菜搭配白米飯來吃最美味不過了，豆腐上均勻地附著著細膩的鹹蛋黃，豆腐上滿是鹹蛋黃的鮮香味道，吃上一口豆腐是柔嫩潤滑的，入口即化，因為新增了鹹蛋黃口味更加豐富，鹹中帶鮮，這味道真的是絕了！再扒上一口白米飯，鹹蛋黃豆腐的金黃流油的湯汁浸入了米飯裡，口感回味無窮。

李能這一桌坐的是他們一家人以及村長一家人，本來還顧忌著有攝像頭在，為了上電視稍微好看一點，吃菜的動作也是慢條斯理的。但是等他們真正品嚐到了這一桌美味的豆腐菜的時候，品嚐第一道菜的時候可能還謹記著要稍微矜持一點，吃到第二盤菜就完全把初衷給忘了，吃菜的動作越來越快，期間李能跟馮秀麗都添了好幾碗白米飯。

本來這些菜色香味俱全能打十分，李能他們這桌人的表現更是無形中增加了十分，給這樣一桌豆腐菜都度上了一層光環，美味加倍。

陳一一一開始還能神情自若地指揮著節目組的工作人員，但是李能他們實在是吃的太香了，臉上心滿意足的表情是裝也裝不出來的，桌上的大部分菜餚全部空盤，連湯汁都清地乾乾淨淨，這一看就是好吃地不得了。

索性李能一家人很快光碟，他們也才幾個人，就將一整桌菜吃的乾乾淨淨，臉上露出饜足的表情，胃口好的驚人。

節目組這才有時間開始解決自己的中飯，鍋裡的菜全都有備份在鍋裡熱著，以陳一一為首的工作人員一個個撒開了蹄子，也不擔心燙手直接將鍋子裡的菜端上了桌子，天知道他們饞了多久，餓了多久，活像是一群剛剛被放出來的餓狼。

陳一一決定先從最清淡的開始入口，她嚐了一口一清二白的小蔥拌豆腐，切成塊的豆腐上點綴著碧綠的蔥花，豆腐色澤潔白如玉，蔥花清香飄逸，淋上香油和麻油，吃之前將豆腐拌勻。

陳一一也沒有想到一道再普通不過的小蔥拌豆腐在夏珍手底下，也能化腐朽為神奇，焯過水的豆腐沒有一絲豆腥味，吃起來更是清香軟滑，鮮嫩可口。陳一一這才剛剛品嚐了一口，這盤小蔥拌豆腐已經完全被同事瓜分完畢，她的同事們一個個如狼似虎，忙了一大上午餓起來更是不要命！

陳一一這次學乖了，立馬用勺子舀了一大勺的宮保豆腐，這道菜色澤紅潤誘人，作為宮保雞丁的衍生菜餚，這道宮保豆腐延續了宮保雞丁的口感和味道，最下飯了。它一豆腐為主要食材，切成雞丁大小，佐以花生米、幹辣椒、黃瓜等烹飪而成。

這道宮保豆腐是酸辣口味的，經過油炸後的花生米吃起來爽脆可口。而豆腐需要切成小塊，再用熱油炸制金黃，不僅僅能夠保持豆腐在烹飪時候的完整的形狀，而且品嚐起來香味更加濃郁，口感更加鮮美有彈性。豆腐的鮮嫩搭配花生的香脆，口味層次感非常豐富。

陳一一嚐了一口豆腐，又吃了一口炸地金黃酥脆的花生米，入口最先感覺到的是舌尖微微的麻意，和一絲淺淺的辣味，辣味過後是泛起了一股酸甜口味，又麻又辣又酸又甜，這味道讓人慾罷不能。

這道宮保豆腐異常受到眾人的歡迎，幸虧陳一一早下手為強，不然根本搶不過她這群如狼似虎的同事們，他們一湧而上瓜分完畢，將豆腐拌著白米飯吃的乾乾淨淨。

陳一一對那道西施豆腐很有興趣，這是一道以豆腐為主要食材的湯羹菜，湯碗裡的豆腐雪白細嫩，湯寬汁厚，味道濃厚而鮮美。

這道西施豆腐對食材豆腐的要求很高，將豆腐切成丁粒，將豆腐焯水去除豆腥味，將豆腐中加入高湯，加入切成丁粒的香菇、火腿、嫩筍和開洋等食材在鍋裡煮沸。

這道