第44節

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陳女士看完檔案內容後，落下了龍飛鳳舞的三個大字，立馬目光就回到了手機螢幕上，她若無其事地問了助理一句，“你知道怎麼充值這個直播賬號嗎？”

助理不知所以然，“啊？？”

陳女士悠悠的開口道，“我想給夏珍砸一些禮物。”

這邊歷經兩個小時，夏珍終於做完了一桌豆腐菜，李能家裡的紅木桌上擺滿了大盤小盤，大碗小婉，看起來頗為壯觀，隔著老遠都能聞到那美妙的香味，走進一看更是道道菜都色香味俱全。

夏珍快要結束直播之前，陳一一一看直播人數，都超過三百萬線上觀看人數了，評論跟打賞更是無數，陳一一簡直要給夏珍跪了就這人氣，還做什麼廚子啊，乾脆去做明星好了。

不過陳一一立馬否定了自己這個想法，夏珍這麼好的廚藝還是做廚師比較好，畢竟是廣大吃貨的福音。

結束直播前，夏珍讓鏡頭給了全桌一個特寫，她笑道，“好了，今天的直播就要結束了，謝謝大家的觀看，謝謝你們願意浪費時間看我做菜”夏珍說的很是謙虛。

夏珍剛剛說完這句話，陳一一看那評論就跟瘋了一樣的地刷屏

“啊啊啊啊！好餓好餓好餓好餓！”

“主持人不用謝啊！我們應該謝謝你給了我們一次如此享受的視覺盛宴！”

“我一個肉食動物，看著這滿桌的豆腐菜，都快饞死了！”

“給我們的小廚娘瘋狂打，跪求夏珍永遠主持這個節目！”

第73章 .073西施豆腐、宮保豆腐

夏珍今天所有菜的分量都特意燒了雙份，出來的成品整整擺了兩大桌。攝像的工作人員一邊拍攝一邊盯著那滿桌的豆腐菜都是強打著精神工作的才忍住了沒有直接撲上去，化身餓狼撲食。

可是那濃郁的香氣實在是太過誘人了總是在他們精神高度緊繃的時候纏繞在他們鼻尖，可就算這樣也滿足了，總比那些只能看直播連味道都聞不到的觀眾稍微好一點吧。

夏珍做完菜後邀請李能夫妻跟村長一家坐一桌感謝他們這兩天給節目組大開方便之門。李能跟他的妻子馮秀麗走在一旁，兩人看著這一大桌子的菜，竟然有些手足無措起來。

李能邊嚥著口水一臉憧憬地驚歎道，“這是不是就是電視上說的色香味俱全？做的真好看我都捨不得動筷子吃了。”

馮秀麗也跟著驚歎道，“是啊我們過年都沒有吃過這麼豐盛的菜。”

夏珍給他們遞了筷子，笑道，“菜做出來就是拿來吃的不吃不就失去了它的意義了嗎？快趁熱吃吧。”

最後一道出鍋的是還冒著熱氣的炸豆腐丸子盤中的丸子一個個炸地色澤金黃小巧可愛，明明是一道再素淡不過的菜餚但散發出的濃郁的豆香味

馮秀麗夾起一顆炸豆腐丸子細細品嚐臉上的表情無比驚訝，她一邊撥出熱氣一邊驚歎道，“這個好吃！”這丸子炸的外酥裡嫩，豆腐吃起來竟然是格外的鮮美，柔嫩地還能咬出汁水來，這獨特的口感讓她回味無窮。馮秀麗以前也做過炸丸子，但是口感絕對沒有這個好。

她剛剛也全程圍觀過夏珍的烹飪手法，夏珍將豆腐中多餘的水分壓去，將豆腐捏碎後混合了香菇末、胡蘿蔔末、豬肉末、蔥白末、醬油、雞蛋、鹽和太白、粉，均勻地攪拌後捏成了圓形，豆腐丸子入鍋油炸後也是小火慢炸，控制著油溫，還要將這些丸子不斷地翻動，這樣才能保證豆腐丸子受熱均勻，炸的外脆裡嫩。

馮秀麗覺得不太常見的是豆腐和鴨蛋的搭配。

鹹鴨蛋最好選用的是那種蛋黃容易流油的鴨蛋，將鴨蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋黃壓碎。熱鍋裡面加油，放入碾碎的鹹蛋黃和火腿粒，等炒得蛋黃變沙出油，放入已經焯過水的豆腐塊，倒入清水燜煮開，