第114節

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，還懷念……而且這道菜的食材雖然簡單，但是烹調出來的味道卻是獨一無二的。”

黑長直的女生反駁道，“你不覺得今天在賽場上做這道菜太單調敷衍了嗎？你看別的廚師做的菜看上去都很高檔，很有檔次的。”

兩個人最終還是意見不合，黑長直的那個偷了25桌的紅梅珠香一票，而那個扎著馬尾的女生則投了荷香糯米排骨一票。

趙時慢條斯理地品嚐了眼前的這道荷香糯米排骨，在趙時看來這道菜根本不需要什麼技術含量，他只是想看看那個女生口中‘獨一無二’的味道到底是怎麼樣的！

剔透的糯米是鮮亮的醬紅色，排骨的大小恰到好處，被糯米緊緊地包裹著。糯米的口感軟糯鹹香，一口下去，排骨浸滿的鮮香湯汁完全在口中崩濺，還帶著一點點的溫熱，吃上去最是可口。肉質細膩鮮嫩，已經完全入味，跟糯米的組合真是絕妙極了。

最讓趙時稱道的是用新鮮荷葉包裹這道菜的創意，荷葉荷花是夏天最常見的意向。此時，用在這道菜中，荷葉完全紓解了排骨的油膩，荷葉淡淡的荷香經過蒸這個環節，都已經漸漸的融合到了糯米跟排骨中，每一口，嘴裡都瀰漫著淡淡的荷香。

肉的濃郁多汁、糯米的軟糯鮮香、荷葉的清雅，三者結合的恰到好處，缺一不可。

分明只是一道極簡單的家常菜，卻讓趙時吃出了好幾層的意境。已經過了將近一分鐘，趙時嘴裡淡淡的荷香仍然是滿口留香。

就是挑剔如趙時都找不到一點點的錯處，除了真的如剛才那位黑長直的女生所言，這道菜顯得有些簡陋和單薄，但也只是從外表上來看，這道菜的口味是真的一點都不單薄，每一口，都是層層遞進的奇妙口味……甚至在一桌桌精緻到極點的美味佳餚面前，這道菜散發著最淡雅清爽的，也最淳樸的氣息。

趙時下意識地就拿起手中的小球，差點就準備投注了。但是突然想起還有兩道菜沒有品嚐，立馬漫步一般地走到第27桌。

這道荷包蟹肉的做法也是相當地繁複，要將新鮮的蟹肉挑出，同香菇、玉蘭片一起剁碎，調味製作成餡料。將蟹肉餡料放在新攤成的雞蛋皮上，包成荷包的形狀。最後荷包還需下鍋油炸，經過精細的裝盤。

荷包蟹肉的表面炸的金黃酥脆，第一眼看上去就極其誘人。入口後，第一口是蛋皮最表面的酥皮，第二口是蛋皮的順滑柔軟，火候把控的起到好處。第三口就是蟹肉的鮮香，夏天的蟹肉不如秋天的肥美，但是經過烹調後的蟹肉鮮美地讓人慾罷不能，竟然回味帶著絲絲的甘甜。

如果要讓趙時挑一個不滿意的出來，就是蛋皮油炸後，在夏天吃有些過於油膩了。

趙時走到第28桌，滿含興致地品嚐了一口，結果讓他大失所望，前面這三道菜餚的口感讓他抱有太高的期望值了……這28道菜在前面三道的映襯下只算的上下下等了。