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,而過度烹調,有時也會使這些難得一見到好食材，變的平庸無奇。
安然始終認為，南菜最大的特點跟厲害之處，就是無可替代的食材,因為氣候和暖,山明水秀,使得江南物產格外豐富,時鮮，蔬菜,山珍,魚類,都是別的地方無法比擬的,所以，南菜追求本味,吃的就是一個鮮。
加之深厚的人文底蘊,便使得南菜如一顆璀璨的明珠,吸引著天下食客的目光,並受無數文人追捧,甚至，御膳菜餚裡也多有南菜出現。
總之，多重原因造就了聲名遠播的南菜,而今天，安然做的正是一道最講究本味的名饌。
安然摸了摸桌上的冰塊,伸手,說了兩個字：“廚刀。”狗子忙開啟刀盒,雙手把廚刀捧了過來。
一看見這把廚刀,周圍的便開始交頭接耳：“這,這是鄭老爺子的刀吧,我見過,前些年老爺子隨萬歲爺南下,我瞧見過老爺子這個刀盒,如今竟在安姑娘手裡。”
“這還用說啊,收了安姑娘這樣本事的徒弟,自然要傳衣缽的……”
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