第64節

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些門道,你莫不是想調芥末醬,這個法子老夫在一本古菜譜上瞧過,我那院子裡種了一些,本想著試著調來,卻總不對味兒,莫非你會？”

安然點頭。

明月先生眼睛一亮,吩咐身後的小童速速回去取些山葵辣根來,小童應著去了。

明月先生瞧了安然半晌兒：“你這丫頭真有些見識,只不過，這魚膾卻最看刀工,刀工差一點兒的廚子，都不敢輕易嘗試,你果真有把握？”

狗子見這老先生一個勁兒的懷疑師傅,不樂意了,噘著嘴道：“先生這話說的,俺師傅的刀工可厲害呢,在齊州，不用一炷香就能把一隻雞的骨頭脫出來,還是蒙著眼,誰能比得過俺師傅。”

安然忙喝了一聲：“狗子,先生跟前,規矩都忘了。”

狗子忙鞠躬：“狗子失禮了,先生莫怪。”

明月先生倒笑了起來,看著安然道：“你這小徒弟倒教的極好。”跟狗子道：“這些都成了說書的段子,老夫何曾不知,只那些說書的，莫不是有一說十,老夫並未親眼目睹,故此，才有些擔心。”

狗子抬起頭，無比肯定的道：“先生一會兒見了我師傅的刀工,便知那些說書的，這回卻實打實的沒瞎說呢。”

明月先生哈哈笑了起來：“如此,老夫就見識見識,你師父的本事,看看比你師祖如何？”

狗子一派胸膛：“您老就擎好吧。”在場的人都笑了起來。

安然搖了搖頭,自己這倆徒弟人小氣盛，見不得旁人說自己一點兒不好,這份維護之情,倒讓人窩心不已,只是梅大跑哪兒去了？

因來的人多,便松月樓地兒再大,也招不開這麼多貴客,好在松月樓門前的地方大,又臨著一彎碧水,如今春日和暖,水畔綠柳如煙,兩顆桃花開的正盛,攢了一樹深淺不一的桃花,倒比屋裡更好。

加之，外頭好些瞧熱鬧的人,有廚行裡的，也有老百姓,若安然這道金齏玉鱠正能做出來,那可是松月樓的活廣告,傳到王品榮哪兒,也讓他知道想謀松月樓沒那麼容易,一舉數得，何樂而不為,故此崔福叫夥計把席面直接擺到了外頭。

剛說要搭灶臺,讓安然攔了,笑道：“這道菜卻不用火,若有冰最好。”

“有。”崔福應著忙叫夥計取冰,力求做到安然要什麼有什麼 。

不一時，取了冰來,卻是老大一塊,放到桌案上,佔了半張桌子。

崔福小心的看著安然：“不知這麼多夠不夠？”

安然點點頭,見狗子端了個托盤過來,裡頭是一碗金黃的醬汁,用筷子點了一些,嚐了嚐,點點頭,明月先生的童子也把山葵跟辣根拿了來,還有松月樓發好的芥末,便把法子細細跟狗子說了,讓他去鼓搗。

這種醬汁兒並無太多技術含量,只要法子對了,調出來便八九不離十,倒是明月先生頗有興致的跟過去瞅著狗子。

等狗子把芥末醬調出來,先迫不及待的嚐了一口,辣的涕淚橫流,卻直呼好爽快,就連周圍看熱鬧的老百姓都覺好笑,紛紛笑了起來。

明月先生卻不以為意,走過來道：“這醬汁兒調好了,你這丫頭是不是也該動手。讓我們見識見識這道傳說中的金齏玉鱠了。”

安然笑著點頭，崔福一聽，忙叫夥計把魚抬了出來,十斤重的鱸魚,裝在一個老大的缸裡,四個夥計才抬出來。

安然探頭看了一眼,也不禁暗暗稱奇,這麼大的野生鱸魚,在現代早絕了,現代酒樓裡賣的基本都是養殖的,想吃真正野生的鱸魚,得跟那些捕魚的人家提前定,還不一定有,真正的美食家,一口就能吃出是野生還是養殖,不禁味道不同,肉質的鮮度也不同。

養殖業高度發達的現代,致使許多食材都變了味道,真正的極品美味變得可遇而不可求