第51節

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把豬肉切成粒狀，然後自己跑到外屋拿出她曾經藉著給楊鐵柱抓藥時在藥鋪買的一些藥材。

‘十三香’這是上輩子國人都知道的一種調味料，林青婉上輩子用這種調味料燉菜或者醃肉的時候還曾經專門在網上檢視了一下配法。

配方網上有很多，只是肯定不可能和‘十三香’配比方法一樣了，但是也大同小異，有區別的就是配比不一樣。

所謂的十三香，就是用十三種中草藥物製成的。配料包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等，配法也很簡單，就是花椒、八角各五份，肉桂、三奈、陳皮、良姜、白芷各兩份，混合起來研磨成米分。

☆、第54章 做臘腸

把要用的藥材磨成米分狀，林青婉便拿來一隻小勺子和一隻碗開始調配十三香了。

按著配比一樣挖了一些，林青婉把它混著一起攪拌均勻。

看顏色差不多攪拌均勻了，便用筷子沾了一點，放在舌尖上嚐了一嘗。

感覺相差不大，又舔了一下嚐嚐，順便還帶咂咂嘴。

林青婉上輩子開始學做飯的時候，第一次用十三香因為不知道里面有沒有放鹽，特地嘗過的。只是她當初就嚐出來一股調料味，倒也沒覺得其他，只是知道這東西里面沒有放鹽罷了。

這次嘗一嘗感覺相差不大，但又說不出來到底對不對，還是去試試算了。

她沉思片刻，便去小隔間把灶點了。抓了一些姚氏切成條還沒來得及切成粒的肉，在鍋裡炸了蔥薑蒜便把肉放了進去，像以往那樣炒制，最後放了一些她研磨好的十三香。

讓肉在鍋裡燉了小半響，林青婉裝盤盛了出來。

抽了筷子，夾起一塊餵了姚氏，並自己嚐了一塊兒。

姚氏正在切肉，看林青婉夾東西喂她，就反射性張口吃了下去。

一吃下去，才發現這東西的不同尋常。怎麼說呢？倒沒有說好吃的可以把舌頭吞進去的感覺，就是覺得這肉很好吃很香，有一種平時吃菜吃不出來的味道。

林青婉嚐了一下也覺得很滿意，看來她沒有白費功夫。

心裡頓時激動起來，還有些雀躍，端了盤子又去喂楊鐵柱讓他嚐嚐。

楊鐵柱當然說很好吃啦，就算林青婉喂他塊兒泥巴，他也會面不改色的吞下去然後說好吃，更何況本來這燉肉就做的好吃。

他對著林青婉就是一番誇獎，林青婉笑得很開心，但也沒有跟他黏糊，把盤子塞進他手裡讓他吃完，便又去興致高昂的去磨藥材去了。

她剛才只是嘗試的磨了一點藥材出來，既然沒配錯，她肯定要把剩下的藥材都磨出來了。

林青婉的心情很激動，也許姚氏和楊鐵柱只看出了她的高興，但她自己心裡清楚，她的心現在究竟有多雀躍。

她上輩子會的東西在這裡百無一用，唯一能夠賺錢的手藝還是原主留給她的繡藝。現在陰錯陽差因為自己當初開火做飯，學來的一些東西竟然可以實用，這不得不讓她心情激動雀雀欲試。

也許，這點東西也能賺些銀錢呢？！畢竟十三香的用處可是很廣的，醃肉、餃子餡、做臘腸之類的都可以用。

林青婉手裡現在雖說有一百多兩的積蓄，但是二房三房現在的日子並不好過。現在過得還行，不過是仗著她手裡賣了繡品攢下的銀子。

銀子總有用完的一天，雙面繡一年只能賣不超過三幅，家裡的地只有兩畝，楊鐵柱以後她也不想讓他上山了，那以後的日子該怎麼辦？而且她肚子裡現在還有了寶寶。

這些都不得不讓林青婉心裡產生出一種危機感，沒人不希望自己的日子過得困窘過得潦倒，她也一樣！

所以她不放過任何機會的