第56章 殺豬

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西。

有曬扁的話，平日裡曬魚乾兒、曬板栗就會方便許多。

空閒下來，還得編幾個竹箱或是再編幾個揹簍，用來儲物。

野豬肉處理完，接下來就是處理豬下水。

豬下水裡面，其他心肝肺什麼的，很好處理，洗一洗、拿鹽搓一搓就好。

最難處理的，還是大、小腸。

溫嫻先將腸子邊上的油給刮下來，再找根細長的樹枝，將小腸給翻了過來。

翻小腸的時候，她專門放在水裡翻。翻出來後，小腸裡面的髒東西直接順著水沖走。

對比起大腸來說，小腸算是比較乾淨的。

大腸裡面都是豬的糞便，即便溫嫻沒有心裡負擔，但終歸會有些隔應。

在一旁學習的方嘉人咬了咬唇道：“大腸如何處理，夫人教教我，我來吧。”

總不能讓溫嫻這個太后把什麼髒活兒、累活兒、苦活兒都包乾淨。

溫嫻看她一臉決絕的模樣，忍不住噗笑一聲：“你輔助我，幫我揪住大腸不讓它被沖走就行。”

即便這裡是淺灘，但海水也比山洞那邊急。若是手滑把大腸掉下去沖走，她可沒地方哭。

一頭豬的大腸有七米多，溫嫻打算分成三節來處理。

她先把腸子捏住，再一匕首下去劃開，隨後將手裡這節大腸拿到水裡讓海水自動沖洗。

沖洗的差不多，再切剩下的，讓方嘉人拿著在水裡沖洗，她自己則開始翻第一根大腸。

大腸裡面也有不少脂肪，這些溫嫻全都給它處理掉。之後才往裝滿大小腸的筲箕裡，放草木灰揉搓。

揉搓、沖洗多次，又放粗鹽揉搓。反覆沖洗乾淨後，這才跟方嘉人一起，一人一邊將筲箕抬回去。

方嘉人心裡十分好奇溫嫻要拿腸子做什麼菜，但她忍住了，等待會兒看著就行。

吃的東西越來越多，前幾天溫嫻做了一口更大的土鍋，這會兒正好派上用場。

她準備做一個肥腸燒芋兒，一次不用做太多，先做一根肥腸就行。

兩口鍋同時進行，其中一口鍋裡放生薑、蔥和鹽一起煮肥腸去腥。

這些日子溫嫻陸續找了許多調味菜，也挖了許多回來種。

比如生薑、大蔥、八角等，她都採了許多回來存著，就等著啥時候派上用場。

而另一口鍋，則用來煉豬油。

煉豬油得先將豬板油切成小塊，再放進鍋裡小火慢熬。

溫嫻打算把所有的豬板油全熬了，左右冬天馬上就要來了，不容易壞。