第八十一章 大豐收

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

第二點，就是水利設施的進一步完善，以及水磨之類的輔助道具的出現。

說實話，小麥這種東西跟小米相比，還是挺吃水的。

所以北方想要種植，基本上都需要相對比較完善的水利設施配套。

另外水利設施的完善帶動了很多水磨之類的生產器械發展。

這讓百姓把小麥處理成小麥粉的成本進一步的下降，當然這也是最關鍵的一點。

因為哪怕漢代時人們就已經發現小麥弄成粉末不但味道變得相當不錯，甚至連食物的品種也能夠製作成多種多樣，但為什麼小麥還是沒有普及。

很重要的原因就是磨盤這種東西真不是人人都有的，就算有如果不是水利磨坊，想把小麥全部弄成粉，那也需要花費相當大的代價。

所以哪怕在三國時期小麥的地位得到提升，但也依舊比不上粟米。

但在到達唐朝後，首先是唐朝水利設施進一步完善。

雖然唐朝水利設施都被隋朝的大運河掩蓋，但從唐朝頒佈第一份水利法律《水部式》，就能看出唐朝水利設施會更加完善，這才讓小麥才有出頭之日。

實際上安史之亂某種程度上加速了小麥替代粟米的這個過程。

因為安史之亂導致經濟中心南移，因為古代偏見下，一直都認為南方比北方蠻荒，但現實是南方比北方更適合種田，也正如此，這讓小麥來了一波爆發期，徹底取代了小米。

所以唐初這時候，小麥地位真比不上小米。

正所謂江山社稷，可不是江山社麥，這能看出，小米在北方有著無可動搖的頂尖地位。

“農業學府雖研究種植，但嚴格來說，在糧食作物中以研究種植小麥為主！”

李泰此刻對著閻玄邃回答，

“小麥相對小米來說，雖然有著不耐旱，口味差的缺點。

但只要選擇種植得地方得當，將小麥研磨成粉來改善口感，再加上它的產量比小米要高。

最重要得是它秋種夏收，利用了幾乎不幹活的冬季，讓百姓在秋種前騰出種植的時間來。

我覺得它擁有替代北方主要糧食的潛力。”

閻玄邃搖頭道：“的確有潛力，但想要它真正的成為主糧卻並不容易。

且不說不是家家戶戶都有磨坊能夠把小麥研磨成粉，單是它在萬物復甦的春天需要大量水生長，對很多沒水地區來說，便有相當大問題。”

李泰有些意外的看了一眼閻玄邃，雖然自己簡單提了一下，但閻玄邃能說得這般具體缺點，顯然他也是一個幹實事的官員，這不得不讓李泰尊敬。

說實話，貞觀一朝不是說沒人貪汙，但這一朝的朝堂並不缺少那些腳踏實地幹活的大臣。

不論是從底層提拔上來的馬周，還是本是出身豪門的房玄齡，都挺務實的。

而眼前的閻玄邃顯然也是這麼個人，雖然李泰並沒有去打聽閻玄邃的背景，但看著他重視測量的素質，以及自身夾帶的貴氣，想來多少跟閻立本有關係。

作為能上凌煙閣的大臣，如果以為閻立本只是一個畫畫的，那就太小看這位大臣了。

“缺少水源，可以把它種植在水利設施豐富的地區，磨坊少有，那就想辦法普及水磨！”

李泰道，“但它天生的產量大用途廣，耕種時間相對較短，卻不是小米能媲美的啊！”

閻玄邃聽到李泰這般的讚揚小麥，倒也不再多說什麼，因為繼續爭執沒有什麼意義。

閻玄邃心中感嘆，越王雖然才幹非凡，但到底不知道世事艱難。

小麥縱然再好，對百姓來說如果種植的成本要高過小米，那這小麥想要推行下去卻是幾乎不可能的。

而李泰一樣是在默默思考著閻玄