第54節
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給我,我也打算重新修葺下我家園子。”
聽到眾人的稱讚,周霆的尾巴都要翹到天上去了,抬首挺胸大步走路,眼神中的得意滿滿都要溢位眼眶了。周霆嘿嘿地笑道,“還真的是個人才,其實園子的設計圖是我們會館的行政主廚幫忙完善的。”
張樓生以為自己耳背,“啥?廚子設計的?!我沒聽錯吧!還是你不想告訴我,準備藏著掖著,故意矇騙我的?”
周霆聽了好友的話,心裡卻更加得意,“怎麼不行了?如果我告訴你這個又會修園子,又會做菜的年輕人只有二十歲,你是不是更不信了?”
張樓生笑道,“周總,你現在怎麼這麼喜歡開玩笑了?我家那錢大廚,你認識吧,上個月你來我家還誇他做菜好吃。他在學廚上又有天賦後期還努力,可是當年他20歲的時候還跟著他師傅在酒店後廚裡學刀工呢!”
其他幾人也在打趣這事,周霆面上半點都沒有介意的樣子,心想等會你們就知道了……哼!
張樓生他們這一圈人都是吃貨裡的吃貨,吃過最精緻的大餐,也流連於路邊接地氣的美食,這次他們來是給周霆這個老朋友來捧場的,也不是衝著吃來的,當然很大一個原因是根本沒有聽到過周霆挖了哪家大廚的訊息,他們對吃這塊也就興致怏怏了。
到了中午飯點的時候,一桌人這才被被周霆領到了包廂裡,這處包廂也設計地相當別緻,鄰水的亭臺樓榭,一開啟雕花的木窗,就能看到窗外的池塘,種植著綠色的水植,時不時還有錦鯉遊過。
隔著雅緻的竹簾,有兩位身姿娉婷穿著旗袍的樂師正在彈奏琵琶,一曲《春江花月夜》,婉轉動聽,意境悠遠。
張樓生正和一邊的朋友談論著最近他新開的樓盤,突然聞道了一股香味撲鼻而來,由遠及近地被風送到他鼻子邊,實在是讓他眼前一亮。
張樓生的朋友也聞到了這香味,連忙問道,“什麼味道?這麼香?”
周霆見訓練有素的服務員們開始上菜了,立馬雙眼一亮,嘴裡開始不由自主地分泌液體,就算天天吃到夏珍做的美味,他也是百吃不厭啊!
最先上的是五道冷盤,這些冷盤裡就算是最簡單的醬黃瓜,也是採用的花色冷拼的技巧,匠心獨具地用高超精湛的刀工,以及極佳的藝術審美,將各色冷盤在盤子裡面拼出了飛禽走獸、花鳥魚蟲的造型,這極美的造型擺盤實在是賞心悅目,讓在座所有的大佬們不禁拍手稱讚。
眾人拿起了筷子,但是卻遲遲沒有動手夾菜,周霆小聲催道,“吃啊!你們這都是什麼表情啊?”
張樓生仍然是一臉驚歎,“太漂亮了,不捨得吃。”
周霆翻了個白眼,手上動作一點都不停,夾了一塊燻魚,把張樓生面前那盤冷菜的意象全給毀了,美滋滋地品嚐著美味。
張樓生嘆了一口氣,“什麼叫做悲劇,就是把美的東西在你面前活生生地毀壞。”說著自己也夾了一塊燻魚,等他品嚐到那美味後,就再也說不出剛才那些咬文嚼字打趣周霆的話來了……實在是太好吃了!
魚塊經過調味醃製,入油鍋油炸後,還要浸入秘製的醬汁。張樓生曾經拜訪過一位擅做燻魚的蘇菜大廚,他在廚房裡聽到魚塊油炸後浸入醬汁的那一剎那,發出“嗞”的一聲,那頃刻間的香味他永遠都忘不了。
而此時此刻張樓生吃著這塊燻魚,他面前不禁回憶起了那個畫面,魚肉鮮甜滑嫩,這魚新鮮地彷彿是前一秒才從河裡撈出來,愉悅地在他的舌尖彈跳著。魚塊被炸的外焦裡嫩,口味層層遞進,浸透了湯汁的魚肉一口咬下去,湯汁濃厚,滿口的鮮、甜,回味無窮,好吃地張樓生恨不得將舌頭給吞了。
那位擅做燻魚的蘇菜大家把燻魚這道菜做到了極致,張樓生認為他今天吃的這道燻魚也是不落下風,平分
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