第48節

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這個腸粉看起來好好吃，那個流沙包看起來也好好吃夏珍下廚煮菜的時候，那香味似乎都要從電視機裡飄出來了，勾地肚子裡的饞蟲肆虐。

好不容易節目切了廣告，林純這才鬆了一口氣，大半夜看美食節目真是煎熬，她以前看清水主持者節目也沒有這種感覺。但是這次就跟上癮了一樣，完全被夏珍跟美食吸引住了，那些美食彷彿都擁有了自己的靈魂。

林純給自己開啟了一包瓜子，頭一轉被嚇了一跳剛剛還在桌上吃飯的其他人，不知道什麼時候全都聚在了她旁邊，大眼瞪小眼。

林媽媽開口道，“這小姑娘聲音真好聽，我們剛剛聽到她講解那些美食的時候，都忍不住過來看一眼。你們這節目拍的真好，主持人找的好，吃的也找地好，看地我們口水都流下來了對了，這插播的廣告怎麼還沒結束啊？你不是做這個節目的嗎？怎麼能給這麼好看的節目插這麼長的廣告呢？”

林純，“”

第80章 .080蔥爆羊肉、櫻桃肉

陳女士和夏珍混熟了以後，恨不得天天去找夏珍蹭飯。要不然就直接從夏珍那邊預定好現成的菜, 有時候一日三餐都讓司機跑一趟去取來。

現在鍾家一家人都減少了晚上加班的頻率, 因為有夏珍親手烹飪的飯菜加餐，他們經常儘可能地抽出空來坐在一起吃晚飯。

陳女士今天回來的稍微有點晚, 剛剛走進家裡就聞到了飯菜的香味，她火急火燎地換上了拖鞋就直奔餐桌而去。按照陳女士愛美並且臭美的個性，她以前回家最先做的事情必定是卸妝、護膚和換衣服。自從她迷戀上夏珍做的飯菜後，以前的習慣都被拋到腦後了。

“今天珍珍做了什麼好吃的啊？”陳女士自言自語道。

鍾博彥父子二人已經坐在了餐桌上, 兩人望眼欲穿已久, 就等陳女士回來開飯了。

陳女士看到桌上的飯菜頓時眼前一亮，今天的飯菜非常豐盛, 有蔥爆羊肉、酸湯肥牛、櫻桃頭、螞蟻上樹、雞汁蘿蔔和乾鍋土豆片。

女傭上來給陳女士換了碗碟, 盛了一碗飯。

陳女士不忘叮囑道，“把電視開著, 就調到綜合頻道。”她低頭看了一眼腕錶上的時間, 對鍾博彥父子二人說道, “珍珍拍攝的那期節目馬上要播了，我們一邊看電視一邊吃吧。”

羊肉是冬天必備的滋補食材, 光是這羊肉用不同烹飪方法制作出來的菜餚，陳女士已經連吃十天了, 但是半點都不膩, 越吃越香。陳女士夾了一塊羊肉細細品嚐, 那肉質極其鮮嫩, 一點都不羶, 略帶著蔥香味，回味無窮。

這道蔥爆羊肉想要烹飪地美味，有幾個要點，第一就是在切肉的時候要頂刀切，順著羊肉紋理方向垂直切，這樣可以讓羊肉更加入味肉質更加鮮嫩。第二個重要步驟就是羊肉下鍋前最好要稍微醃製下，加入鹽和胡椒粉攪拌均勻，這樣能夠去除羊肉的羶味。當然最重要的一個步驟，蔥爆羊肉就是要突出一個“爆”字，羊肉下鍋後火候要猛，快速地將羊肉爆熟，

這樣烹飪出來的蔥爆羊肉能夠最大程度上保證肉質的鮮嫩，蔥香撲鼻，吃起來還有一股別樣的清脆感。這道菜還非常下飯，連作為配菜的蔥白都非常入味，拌著白米飯吃更香。

陳女士良心還在呢，還給父子兩人留了半碗菜，緊接著將魔爪伸向了那一盤色澤櫻紅的櫻桃肉，這道菜菜名來源於它的外形，形狀小而圓，色澤更是如同櫻桃一般鮮紅，加上用碧綠的豌豆苗點綴，乍一看還真的有點像是剛剛採摘下來的櫻桃。

櫻桃肉是選用肥瘦相間的上品五花肉，將整塊方肉剞花刀，用紅曲粉調色，入砂鍋中燜煮至酥爛。入口品嚐，肉已經燉煮的酥爛入味了，肉質的鮮美完散發出來，比起入口即化的紅燒肉，櫻桃肉入口肉