第42節

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

有想到的事李阿婆還認出了她，笑呵呵地露出一排齊整的假牙，“哎，你不就是那個上過電視的女娃嗎？怎麼你今天不做菜，跑出來吃菜了？這上節目呢？”

夏珍同樣報以笑容笑眯眯地回答道，“是啊，出來拍節目呢，我這次不做菜了，主要負責吃吃吃。阿婆你要做好心理準備，等節目播出後，你家的生意會非常好哦。”

夏珍像是非常得李阿婆的眼緣，給夏珍多加了好幾勺的料，那堆得高高的牛雜都快漫出了紙碗，李阿婆不在意地擺擺手，自我調侃道，“我哪天的生意不好似的，就算電視不來拍我，我每天的生意也不要太好！”

李阿婆跟夏珍聊著家常，從聊天中夏珍得知所有的牛雜都是她親自處理的，絕對乾淨衛生，她不僅僅販賣的是一碗普通的蘿蔔牛雜，更是周邊居民一份童年和記憶中的味道。李阿婆有兩個兒子和一個女兒，兒女現在事業有成，很多次都想讓李阿婆別做了，想接她去享清福，但她就是閒不下來，就是要堅守在這個攤位上。

攤位旁邊搭了兩張簡單的桌子，夏珍將她點的蘿蔔牛雜和牛羊雜湯放在桌上，剛出鍋還冒著熱氣，不說那一碗堆得老高的蘿蔔牛仔了，另一碗牛羊雜湯，湯裡面加入了酸蘿蔔粒和韭菜粒，牛羊雜已經燉煮地酥爛入味，爽脆又有嚼勁，湯汁非常濃郁，但是味道不會過羶，搭配著爽口的酸蘿蔔，別有一番滋味。

其他的工作人員看夏珍吃的美滋滋，本來肚子不是很餓的都忍不住點了一碗牛雜湯來吃，吃得滿嘴都是牛雜的濃郁香味。

夏珍今天要尋味的第三家美食店鋪也是在孔雷的美食地圖上找到的，一家燒鵝店，隔著透明的玻璃，夏珍完全能夠看到廚師在廚房裡的操作，工作間裡更是掛了十幾只色澤金紅，烤鵝透出飽滿的光澤，飽滿的油脂水彷彿要從皮肉中溢位來似的。

這家燒鵝店的原食材選用的非常考究，選用鵝種非常優質的烏鬃鵝，體型適中，肉質肥腴而鮮美。烹製時要將鵝翅、腳和內臟去除，將整鵝吹氣塗上五香料後縫上肚子，用滾水燙皮，再過一遍冷水，用糖水勻皮，晾風后醃製，最後掛在烤爐裡烤制而成。

夏珍點了一隻完整的烤鵝，價格還不便宜，一隻要四百五十元。廚師取了一隻烤鵝將餓腹內的滷汁先倒出，夏珍特地讓他將整鵝切成小塊，再淋上滷汁，香味透過小玻璃窗飄出，勾的人食慾大開。

夏珍接過了打包盒開啟，只見切成塊的烤鵝外皮泛著金紅的光澤，還泛著油光，看起來誘人極了，就算切成了小塊的烤鵝仍舊是皮、肉跟骨頭沒有分離開來，肉上還沾了滿滿的滷汁。

她蘸著店裡特製的醬料吃了一小塊，頓時雙眼一亮，好吃地眯起了雙眼，外皮是極其酥脆可口的，咀嚼的時候能夠感受到豐潤肥腴的油脂在舌尖迸濺，肥而不膩。鵝肉色澤是偏粉的，肉質非常鮮嫩，汁水滿滿的，吃起來這鵝肉還帶著一股肉獨有的香甜味，細細品嚐似乎還能品出獨有的果木燻烤的氣息。

再吃一口沾上店裡特製的酸梅醬，酸酸甜甜的口感增加了燒鵝皮肉的口感，十分解膩。

第四站夏珍則去尋味了當地最正宗的雙皮奶，她點了一份雙皮奶，雙皮奶是以牛奶為主要食材，製成的成品顏色潔白，其狀如膏體，上層的奶皮比較濃稠醇香，第二層奶皮比較爽滑。夏珍見這碗雙皮奶的表層帶著一層皺皺的的奶皮，一勺入口，奶香香甜又口感濃郁，還帶著一股奶羶味。

這碗雙皮奶能夠凝結出這麼醇厚的奶皮，完全是依靠了當地含有豐富奶脂的水牛奶，醇厚濃郁的口感賦予了這碗雙皮奶在其他地方吃不到的獨特的風味。

…………

尋味的主持人清水剛剛起床。

她手機開了靜音震動，她被手機震動聲給吵醒的，隱約間她看了一眼是工作群的微信訊息就沒有注