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時間，當出去上菜的侍者先後回到廚房的時候，廚房中的氛圍較之他們離開的時候，更加的奇妙了。
比如……
二廚剛剛踢踏著踢踏步跑到了蒸鍋位置調整蒸鍋時間。
蒸鍋師父剛剛翻一個雙手側翻來到了水臺地方幫忙洗菜。
而甜點師父正模仿傑克遜的太空步，向後向前，向後向前，捏出一隻只漂亮的甜點。
好可怕的廚房啊……
這裡究竟發生了什麼……
媽媽我感覺自己來到了外太空……
所有侍者因為不是廚房系統的，所以此刻並沒有被易白棠所影響。
他們站在廚房的門口，一個接一個地報著選單名字，遲遲不敢跨進這道門檻分界線，生怕自己也在不知不覺中被那個站在頭鍋位置，揮舞著鍋鏟像是揮舞著指揮棒的男人給影響了！
易白棠一直牢牢地控制著時間，完成一道又一道不同的菜品。
一道道點單流水一樣地從他耳邊流過，他一邊做菜一邊計算時間，直到——
易白棠抬起眼：“十六道菜全要？”
站在視窗處報選單的侍者頭皮頓時麻了：“是的！”
易白棠：“還有呢？”
侍者一驚：“還、還有分量要多一點。”
夜晚中，炒鍋之前的男人的視線流光一樣轉過來，侍者緊張得心臟差點炸裂，只覺自己心中想的所有事情都被對方看穿了！
但易白棠並沒有再說什麼。
他將十六道菜準備好，一份給侍者送到商懷硯那一桌去，另一份給另外的人送到這一次小隨園夜宴鬥藝的廚師專座去。
夜宴鬥藝評分的兩個系統都在這裡了。
紅藍方群眾評分。
以及。
專家評分。
菜色再一次在侍者的托盤中被送到各處。
夜宴鬥藝中，專業廚師與認證美食家的桌子並不是圓桌，而是嘉賓長桌。長桌之上，一道道菜正如同流水一般被擺放到這些專業評委的面前。
他們剛剛吃了兩方各自的冷盤。
來自易白棠的冷盤是布袋野菌和愛麗舍塊蔬湯；來自胡承平的是雪菜豆渣和鮮橙紫金丹。
不用再多品嚐接下去的菜。
這些廚師面色雖然各異，心中卻有了近乎相似的念頭：如果沒有意外的話，這一回，泰德樓數十年的招牌，恐怕是真懸了……！
第66章 糯米蒸青蟹。
專業評委之前，易白棠與胡承平的菜色輪流被送上。
胡承平的第一道菜是一條八寶魚。
八寶魚也是泰德樓的招牌菜之一，八寶魚的主材是多寶魚，在將多寶魚撈起後，先將魚放入料酒與薑汁調配的水中飼養一段時間，一般是三到五天的時間，這叫做酒醉入骨；接著再將多寶魚撈起宰殺，用和之前水裡同樣配方但濃郁得多的汁液再將魚肉浸泡片刻；最後直接入鍋清蒸，清蒸也講究時間，一般三分鐘到五分鐘之內，這樣起鍋的時候多寶魚身上的肉還晶瑩剔透，介於半生半熟之間，且之前的種種浸泡與準備已經讓調味配方浸透多寶魚的骨肉，純天然猶如生魚片一般的清甜魚肉，加上自魚肉清甜之中再滋生出來的酒味與鹹味。
據說當這道菜第一次在泰德樓推出的時候，所有吃到這道菜的客人都讚不絕口，某一知名的美食家還不吝盛讚，稱“吃了這道菜，，才知道其他的魚都死了”。
但現在距離這道菜的推出少說也有十來年的功夫了。
在做的眾人神情平淡地動筷子，吃菜，味道確實不錯，有胡承平胡大師掌勺，魚肉的鮮滑入味可說到了一個極致的地步。
然後他們先漱口，再漱鼻，漱鼻是對著味道清新的噴霧
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