第236章 盛情款待

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

常高，熊掌中含有大量的脂肪和蛋白質，還富含多種氨基酸，有美白養顏的功效。

這一道紅燒熊掌就是今天的主菜，端上桌之後，劉場長給嶽文軒介紹：

“咱們食堂的高師傅特別擅長做東北菜，尤其這一道紅燒熊掌更是一絕。

你上一次來，我就想讓你嚐嚐這道菜，可惜沒有淘換到食材，特別遺憾。

這一次我提前打了招呼，欠下了老戰友一個人情，這才弄到兩隻熊掌。

這已經是你第二次來我們農場了，要是還讓你吃不上熊掌，等我有機會去了魔都，也不好意思給你打電話。”

如此盛情，嶽文軒當然要好好感謝一下：

“劉場長有心了，深感盛情，就連我自己都沒想到還能吃上熊掌，這回可真是意外之喜。

這還是我第一次吃熊掌，必須得好好嚐嚐這八珍之一的味道，等我回了魔都，也好跟朋友們好好吹噓吹噓。

說實話，這個牛夠我吹一年的！”

聽了嶽文軒的這番話，在場的各位領導紛紛大笑出聲。

劉場長費心費力的淘換來這兩隻熊掌，如果還得不到嶽文軒的一句誇獎，那嶽文軒就太不會做人了。

一大盆熊掌擺在桌子上，香氣很快就瀰漫整個房間。

“太香了，我怎麼感覺這香味比我吃的佛跳牆還要誘人。

也不知道高師傅是怎麼做的，想來肯定有秘訣，不然的話，要是讓咱們普通人來做，絕對做不出這麼香的味道。”

嶽文軒這樣說，並不是純粹為了誇獎，確實也是實情。

雖說今天是他這一世頭一回吃到熊掌，但上一世，他並沒有少吃。

他上一世吃的熊掌，基本上都是頂級大飯店的廚師做得，雖說味道也不錯，但還真沒有這麼濃郁的香味。

嶽文軒這樣說，劉場長覺得很有面子，他舉起酒杯說道：

“咱們先乾了這杯酒，等品嚐完紅燒熊掌的滋味，我再給你詳細講一講這道菜是怎麼做的。”

緊接著，劉場長說了一句提酒詞，眾人一起把杯中酒乾掉，紛紛動快，品嚐紅燒熊掌。

嶽文軒夾了一塊熊掌放進嘴裡，頓時一陣濃香溢滿整個口腔。

熊掌的火候剛剛好，嚼起來微微有些彈牙，這位高師傅對於火候的把握掌握的特別精準。

“好吃，太好吃了，不愧是八珍之一，高師傅的廚藝真是絕了！”嶽文軒連連讚歎。

“你這句話還真是誇到點子上了，熊掌雖然好，但也得看是什麼人來做。

要是手藝差一點的，做出來的紅燒熊掌絕對沒有這麼香，跟紅燒豬手比，也強不到哪裡去。

以前高師傅沒來的時候，我吃到的紅燒熊掌就是這個味兒，絕對沒有一點誇張，真不怎麼樣。

直到食堂有了高師傅掌廚，我這才明白，原來紅燒熊掌做好之後竟然能這麼好吃，和以前品嚐到的紅燒熊掌相比，簡直就是兩道菜，完全不可同日而語。”

說到以前的那些經歷，劉場長的語氣中滿是感慨。

“那高師傅做這道菜是不是有什麼秘訣？”嶽文軒順口問道。

“肯定是有的，真正的秘訣應該是香料的配比，這是人家的機密，這一點我就不好過問了。

我也就是吃的多了，大致知道這道菜的做法。

這道菜要想做好，準備的其他輔助食材很多，也很雜。

除了熊掌之外，還要準備：老母雞、填鴨、乾貝、松蘑丁、糖、鹽、料酒、蔥、醬油、姜、水澱粉、芝麻油等食材和調料。

這道菜的做法是：將熊掌放入鍋中，放水燒開後轉小火煮2小時，然後剃掉毛、指甲、腳墊等，再放入溫水中繼續煮開後，轉小火再煮