第152節

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珠罩，在裱花袋中裝入融化的白巧克力，在吹氣的氣球表面塗抹，降溫後將氣球戳破小心翼翼的取出珍珠罩。

在巧克力熔岩蛋糕表面撒上一層糖粉，將珍珠球罩在蛋糕上，謝珺幾乎是一刻也不停息的烹飪這道甜品。

當停止的鐘聲響起來的時候，謝珺在舉起雙手的同時，長長地舒出一口氣。

謝珺的這道匠心獨到的甜點自然在入選的範圍之內，但是當謝珺瞥了一眼趙時的作品後，又有點小挫敗……趙時在短短40分鐘內完成了一道拔絲泡芙塔。

當工作人員雙手小心翼翼地託著趙時那道像小山似的甜品的時候，幾乎震驚了全場。對於泡芙、奶油、拔絲的製作，都十分考量對溫度火候的把控。如何讓將近百個泡芙用焦糖黏著，順利脫模而且不倒塌，是最最困難的步驟。

國際挑戰杯大賽從開辦至今，甜品直接作為具體的比賽題目，倒是非常少見。嗜甜的老安德魯這次算是為自己謀求了一次私人福利了，一向嚴肅古板的老安德魯竟然一手持叉一手持刀，眼神中滿是興奮與期待。

一邊的安道夫縱觀全場，對安德魯點點頭笑道，“艾瑪這孩子甜品製作水平國際排名第一，如果有誰想要打敗她的話，真的是極為困難的一件事。”

老安德魯摸了摸自己的下巴，搖搖頭笑道，“雖然艾瑪水平高超，但是今年出現的幾個陌生面孔，我們對於他們的水平倒是一無所知。”

當安德魯看到侍者雙手捧著那震撼的拔絲泡芙塔到主桌的時候，雙眼瞪的老大，經歷過大風大浪的安德魯驚呼道，“是哪一位天才創作出來的藝術品……他簡直是一位天才！”

趙時的這道拔絲泡芙塔一出手，簡直是驚豔四座，令評審們無與倫比的稱讚！

首先這道拔絲泡芙塔的外形無可挑剔，小巧玲瓏、填充了淡奶油的泡芙用焦糖一個個疊加，加上透明如同細線一般的拔絲，在朦朧的燈光下似乎泛著淡淡的光澤，撒上一層薄薄的可食用玫瑰……這美輪美奐的泡芙塔已經超越了美食的範疇，算的上一道精美的藝術品了，以至於安德魯一行人都不捨得動手去破壞這份美好。

最後還是安德魯要表一個範，他咳嗽兩聲，一本正經道，“這是一場公正而嚴肅的美食比賽，每一道美食都需要我們用心品嚐用心來打分，這才不辜負在場每一位選手的努力。”

安德魯說的義正言辭……實在是讓人沒有半分反駁的餘地……眾人如是想到。

安德魯最先品嚐的是最底層的焦糖果仁，由果仁碎片跟煮好的焦糖組成，吃上一口並不顯得甜膩。果仁的酥脆與焦糖的香甜正是完美地融合，在口中漸漸的劃開，美妙的像是在腦海中劃過一道流星。

在焦糖果仁之後，食用的是泡芙。安德魯孩子氣似的直接用手小心地扯下一顆，狠狠的咬上一口。那柔軟溼潤的泡芙外皮散發著淡淡的奶香味，一口濃郁的奶油味直接濺到口腔中，香濃但是不甜膩，宛如在舌尖跳上一曲美妙的華爾茲。

安德魯連吃了兩個泡芙才停下了動作，用餐巾優雅地擦拭了下嘴角，感嘆道，“真是不錯，要不是是在比賽，這盤泡芙塔恐怕都要落入我的肚子了！”

安德魯做了一個手勢，侍者將泡芙塔撤下，二十位評審的目光卻還膠著在這道泡芙塔上。等侍者端上了另一道甜品的時候，眾人又是一陣驚歎。

可是在前一道泡芙塔的映襯下，這道又沒有那麼驚豔了，安德魯笑道，“今年的選手還真是令人驚豔……都挺有想法的。”

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安道夫見那巧克力熔岩蛋糕不同他以往所吃的，精巧的白巧克力珍珠罩，沒有規則塗抹出來的花紋具有足夠的美感來震撼人心。透過鏤空的白色花紋，隱隱約約可以窺見其間的熔岩蛋糕，只需要看上一眼，就能感