第47節

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趙小琴說的氣憤填膺，最後狠狠地瞪了王夢夢一眼，“謝珺是我們的同學，你這麼說她是什麼意思？”

王夢夢還想反駁，還想說幾句狠話將謝珺踩在腳底。沒想到一向在班級裡，除了成績傲人，卻不怎麼發表意見的趙勁松突然開口道，“別吵了……你們看，謝珺她給出菜譜了。”

……

謝珺的手指點過放在清水碗裡的白白嫩嫩的豆腐，鏗鏘道，“文思豆腐。”

謝珺的手指點過放在框裡的兩個小南瓜，點頭道，“南瓜酥。”

謝珺的手指點過還在化凍的桂魚，笑了，“松鼠桂魚。”

賈全雙眼一亮，一邊系起圍裙，一邊點著頭連忙稱讚道，“妙妙妙！我內心的戰火已經全部燃燒起來了。”

直接被忽略過去的趙海完全蒙逼了。他見賈全拿起菜刀在切豆腐，那把極其普通的菜刀在燈光的對映下折射出耀眼的光芒，賈全動作飛快，落在他眼中只剩下一道殘影，不一會兒，一邊盛放著清水的碗裡浮起了一根根比頭髮絲還要纖細的豆腐絲。那爐火純青的刀工直接讓趙海心中歎服不已。

而謝珺則在一旁，氣勢恢宏地舉起菜刀。雞胸脯肉、火腿、香菇全部切絲，那動作雖然比不過賈全的熟練和迅速，但是絕對秒殺其他人。

兩人合作默契，完全沒有他插手的地步，好像他才是多出的那一個人。

趙海眨了眨眼睛，事情的發展好像超出了他的腦洞，他有些茫然恍惚道，“我我——我要幹什麼？”

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謝珺手上的動作沒有停歇，反而速度又加快了一些，頭都沒有抬起，“把南瓜皮給削了，上蒸籠蒸熟。”謝珺將趙海指使起來順手的很，再也順其自然不過了。

趙海“啊？”了一聲。

賈全眯著眼睛瞪了趙海一眼，“讓你去，趕快去，你怎麼廢話這麼多？”賈全氣勢一凜，將趙海嚇得一哆嗦，連忙跑著去抱南瓜削皮。

等桂魚完全化凍，賈全手中穩穩地握著那把菜刀，去鱗、鰓、鰭、內臟，去掉頭上的皮衣，用清水洗淨。賈全的每一個動作都乾淨利落極了，一刀不多一刀不少，恰恰將不需要的地方去掉。

賈全用刀把魚背部的魚骨切掉，在尾巴處留些許脊骨。去骨後，用斜刀切成花刀，刀不及底，不切破魚皮，在尾巴處開一個口，將尾巴從刀口中拉出。

此時謝珺已經手腳麻利地做好了酥皮，她將蒸熟的南瓜壓成泥，加花生粉、芝麻粉、蜜棗、白糖製成餡心，包入酥皮中，放進烤箱裡預熱。

謝珺極其順手地接過賈全處理好的桂花魚，她將魚身上用特製調料塗抹均勻。她將油鍋燒熱，在魚身上澆上幹澱粉，翹起魚尾成松鼠形，放入油鍋中稍炸成形，全身放入油鍋中炸至呈淡黃色撈起，待油溫升至八成熱時再放入復炸至呈金黃色，撈出放在盤中，裝上魚頭拼成松鼠形。

謝珺乘著鍋熱，加少許清湯、食鹽、糖、番茄醬、食醋，燒沸後，用溼澱粉勾芡，加入少許熱油推勻。她迅速將紅醬清亮的醬汁往松鼠桂魚上一澆。

完盤的松鼠桂魚被工作人員立馬端到了評委席上，因為正好掐著這個點，炸好的松鼠桂魚被澆上熱氣騰騰的滷汁後，魚身開始劇烈的搖動，發出“吱吱吱”的聲響，真的像是一隻活潑的松鼠在自由自在地嬉戲著。

這道松鼠桂魚直接給五位美食評審以最震撼的視覺、聲覺享受，他們具是一副無比震驚的表情，他們從未見過這樣活靈活現地有些活潑的松鼠桂魚。紅潤的調味汁薄而濃稠，刀工精妙絕倫，光只是擺放在他們的面前，一股誘人的酸甜味道便隱隱的調動起他們的味覺神經。

五位評審你看看我我看看你，頗有默契地拿起筷子夾了一塊沾滿湯汁的魚肉送入口中。