第兩百零六章 生活要有儀式感

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既然是叫富貴雞，自然就不能再用民間的這種簡陋做法。

謝玉軒知道好幾種叫化雞的做法，他讓肖梓顏先做自己比較喜歡吃的那種：

以嫩母雞為主料，配以肉絲、紹酒、大蔥絲、川奈、薑絲、八角、辣醬油等近20種配料。

同時，操作程式也變得複雜，要分六個步驟完成：

先將宰殺洗淨的雞除去腿骨，頸骨折斷，將川奈、八角粉末、紹酒、醬油、糖、鹽放入瓦缽內，把雞放入，使調味品均勻滲入雞體。

砂鍋置旺灶，下入豬油，燒至七成熟，投入蔥薑絲、肉絲、煸炒，加醬油、鹽、紹酒、味精，炒熟。

然後從雞的開口處和滷汁一併灌入。把雞頭貼緊胸部扳到雞腿中間，腿扳到胸部，雞翅翻下，用油紙包好。一層用荷葉、二層用油紙，第三層用荷葉，然後用麻繩捆紮結實，用黃泥、紹酒、鹽調成泥狀，塗抹在上面，用白紙包住，將泥團高溫烘烤，半個時辰後，減少木炭，再烤兩個時辰後取出，除去泥，加花椒鹽、辣醬油一起上桌。

那時，一道味道濃香，口感酥軟，色澤金黃的富貴雞，能讓人光是看著，就能口水直流，如果再聞上一聞，恐怕沒人能受得了這樣的誘惑。

“真好吃，這道富貴雞賣一百文沒問題。”

肖梓顏撕下一條雞腿，大快朵頤地咬著，滿嘴都冒著油，哪還有什麼大家閨秀的形象？

謝玉軒說道：“一百錢？那怎麼配得上富貴這兩個字？富貴榮華，可是人們一輩子的追求，為了他們的信仰，至少也得兩百錢起。”

肖梓顏驚訝地說：“兩百錢？”

謝玉軒看著一臉正氣，不像個奸商啊，怎麼做起事來，這麼狠呢？

“當然，這麼香嫩酥軟的烤雞，再給他們搞個敲泥儀式，對了，去定製個圖章，在泥巴表面印上‘富貴’，另外，還可以加一味調料……”

謝玉軒一邊想著後世的營銷手段，哪怕成本一百錢的商品，只要有了儀式感，完全可以賣到兩百錢，甚至更高。

而且，謝玉軒還想到了一位這個時代還不存在的調料：味精。

味道是以玉米澱粉、大米、小麥澱粉、甘薯澱粉等糧食為原料，透過微生物發酵、提取、精製而得到的穀氨酸鈉。

這是一種安全又富有營養的調味品，用了它以後使菜餚更加鮮美可口。

對謝玉軒這個曾經的法醫來說，提取穀氨酸鈉，完全沒有問題。

如果把味精搞出來了，整個春風樓的菜品口味，都會上升一個層次。

不，應該要上幾次層次

對從來沒吃過穀氨酸鈉的人來說，隨便吃個什麼菜，都會覺得比以往的好吃，他們以後，只會更加迷戀春風樓的飯菜。

肖梓顏眼睛一亮：“搞個敲泥儀式？這雖然會耗費時間，但客人還真的感覺這道菜就與眾不同了。”

她是個自學成才，無師自通的商業奇才，謝玉軒稍微一點撥，馬上就明白了其中的微妙。

謝玉軒笑道：“對嘍。明天我要去趟酒坊，你多準備一點富貴雞，先給自己人嚐嚐。”

酒坊是他的生產基地，既可以生產春風系列酒，也是那兩百多人的夜校。

這些人，不僅要學習文化知識，還要學習間諜技巧，以及武藝、騎射，以及勞動。

謝玉軒身為他們的幕後老闆，也要時不時去犒勞一下他們，並且，給他們上思想政治課。

文化和技藝雖然很重要，但思想政治更為重要。

如果這些人不能跟他走同一條道，那這麼辛苦養著他們幹什麼？

而那些表現積極，思想活躍的人，也會被重點培養。

已經有不少機靈的人，被柳清風挑走，進行單獨訓