第29節

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麼著，這就慫了啊，有你這種慫蛋，怪不得人家都看不起咱們當廚子的呢，堂堂七尺高的漢子，願賭服輸，一口唾沫一個丁，既然前頭說了，這會兒還想反悔 ，沒這麼便宜的事兒。”

“你，陳二狗，你是個缺了八輩德的，你是想斷了你孫爺的生計啊。”

陳二狗樂了：“這話你可說差了，不是我斷了你的生計，是你自己砸了你的飯碗，咱們換句話，如果這第二道九轉大腸是安姑娘輸了，你可會饒過她，這會兒想裝慫 ，晚了。”

李大勺一看不好，剛要說話，也不知是故意還是不小心，蘇夫人趁他往前走的時候，輕輕伸出一隻腳，李大勺拌了一下，一個踉蹌往蘇夫人撲了過來，通判大人一見他衝著自己夫人來了，頓時大怒：“好大的狗膽。”一腳把李大勺踹了出去，噗通一聲，李大勺第二次落盡了荷花池子裡。

蘇夫人掩著嘴道：“哎呦，今兒這池子荷花可遭了秧兒。”

安然不禁好笑，蘇夫人的性子還真是挺可愛，只不過，安子和到底想做什麼？真讓人猜不透。

正想著，就見安子和已經一步跨出，老孫頭躲閃不及，一把抓住他的手，微微一彎，只聽咔嚓一聲，伴著老孫頭的慘叫，響徹荷香榭。老孫頭疼的直接暈倒，仰躺在地上，安子和彷彿碰了什麼髒東西一樣，嫌惡的看了眼自己的手，掏出帕子擦了擦，丟到他身上：“把人扔出去，從此安記再沒這個廚子。”上來幾個小廝七手八腳把人抬了起來，不一會兒就沒影兒了。

安然震驚的看著安子和，頭一次發現這男人竟如此狠辣，不自覺往後退了兩步，安子和瞥見她的目光，微微皺眉。

大師兄間安然的臉色不大好啊，拍拍了她：“想什麼呢，師傅說有話 ，先回你的小院吧。”

知府大人也知道安然是安府的人，有什麼事兒跟安府商量即可，便也沒攔著，讓師徒三人去了嗎。

安然回了小院，仍有些驚魂不定，老爺子看了她半晌兒，不禁嘆了口氣：“本來師傅不想你趟京城這攤渾水，卻如今看來，怕是不能了，你今天這兩道菜做出來，想必不日名聲就會傳出去，當今皇上喜好美食，對廚藝頗為偏好，故此，才有每年的廚藝大比，便師傅不想讓你去，知府大人也必會極力推你進京，說起來，倒是師傅連累了你。”

大師兄：“師傅為什麼一直不許我跟永豐提五年前的事兒，那場廚藝大比明明有人做了手腳，大比之前韓子章更是逼著師傅立下斷腕的誓言，御膳房的總管柳海根本就不是個東西，因師傅不跟他同流合汙，才勾結韓子章設下這個套兒，讓韓子章取師傅而代之。”

安然愣了愣，就說五年前的大比有貓膩，原來竟是如此卑鄙：“師傅既如此，您做什麼不當場揭穿韓子章的真面目，不說皇上是個聖君嗎，想來會秉公處理此事，斷不會讓那樣的小人得意。”

老爺子搖搖頭：“師傅如此忍讓也是有原因的，廚子的南北之爭歷來已久，一開始，廚藝一道並無南北之分，大傢伙鑽研廚藝也不過為了餬口，後來有了名利之爭，便分開南北，北菜以齊魯為中心，便是如今的兗州府，因氣候食材，口味之別，北菜巧於用料，注重調味，其中尤以“爆、炒、燒、塌”為北派的特色，就如你今天做的這兩道，油爆雙脆與九轉大腸就是北菜中的經典菜餚。更精於制湯，又因臨海，也善於烹製海味八鮮，北菜做的地道，比南菜更難，只不過，後來某些廚子不精研廚藝，一味討巧，這才使得北菜漸漸沒落。”

說著頓了頓：“而南菜，因地處江南，受地域民俗影響，製作精細，風格雅麗，講究刀工，故此，較北派菜餚更為精緻，滋味醇和；手法上善用火候，擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒；原料也多以水產為主，注重鮮活，口味平和，追求清淡本味，如今太平年月，天子重文，江南文