第64節

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一條重達十斤的鱸魚，一早就送到了松月樓來。”

嶽錦堂倒是來了興致：“這麼大的鱸魚倒也極少見，清蒸可惜了，若做成魚膾，本王今兒可有口福了，只這魚膾最看刀工，若安姑娘能親自操刀，必不負這般天賜的好食材。”

從崔福一提十斤重的鱸魚，安然自然知道這些東家的心思，想考考自己的手藝，便也順著嶽錦堂道：“若王爺不嫌在下廚藝粗陋，安然便做一道金齏玉鱠，請王爺跟各位前輩品鑑一二……”

☆、第 60 章 巧手銀絲膾

金齏玉鱠？在場的幾位東家不約而同看向安然,一個個臉上皆愕然不已,半晌兒崔福才顫巍巍的道：“姑娘當真要做這金齏玉鱠？”

安然點點頭：“正如郡王殿下所言,這十斤的鱸魚若用別的法子燒製，卻可惜了,如今正是鱸魚肥美之時,肉質鮮美,過度燒製反而不美,只有做成魚膾方得真味。”

幾位東家自然同意安然的話,只不過她要做的可是金齏玉鱠啊？

嶽錦堂見這些人的反應,心裡不解,挑挑眉：“怎麼？這金齏玉鱠有什麼不妥嗎？”

崔福：“敢問王爺可曾吃過這道菜？”

嶽錦堂愣了愣：“你這麼一說，還真是,本王竟沒吃過這道菜,只在書中瞧過，說如何味美。”說著不禁頗為不滿，指著他們：“你說你們,這麼好的東西,怎麼沒人給本王上一道嚐嚐,合著，竟拿亂七八糟的糊弄本王了。”

崔福心說，每次您來都是自己點的菜,誰敢糊弄郡王殿下啊,不是找死嗎,卻也不敢分辨,只道：“不是不上,是因這道菜早已失傳,雖名聲大,卻無人知道具體的做法,不說這道金齏玉鱠,就是魚膾如今也沒幾個廚子敢上手了。”

嶽錦堂更覺奇怪了：“這是為何？”

崔福掃了安然一眼：“也不瞞王爺,這魚膾吃的就是一個鮮,稍一耽擱，味道走了吃出腥味,哪裡還能叫魚膾,再有，對廚子的刀工要求極高,先不說料理魚的手法,就說這魚膾，需片的比紙兒還薄才成,更何況，這道金齏玉鱠,做法早已無人知曉,若姑娘真能做出來,倒是我南菜的一道絕頂佳餚。”

嶽錦堂點點頭：“更是天下食客的造化。”看向安然：“我說安大廚,你真會做啊,別是忽悠本王的吧。”

安然懶得搭理他：“王爺若是不信安然,大可先回您的別院。”

嶽錦堂一愣,繼而笑道：“信,誰不信安大廚,本王也得信不是,如此，本王今兒倒是有口福了,那趕緊的吧,本王這坐了半個月船,肚子裡的油水都快沒了,正好接著這道魚膾先打打牙祭。”

不說安然,就連以崔福為首的這些東家，都想給他個白眼,這天天守著一位大廚,還能沒油水,誰信啊,尤其，這位王爺的饞，可是整個大燕都出名兒的,還半個月,估摸一天吃不著好料都過不去。

從渡口到松月樓的路有半個時辰,就這半個時辰的時間，等安然一行人到松月樓的時候,蘇州城裡裡外外已經炸了鍋。

廚行裡的一傳十十傳百,不到半個時辰,安然要做金齏玉鱠的事兒,整個蘇州城都知道了。

江南自來多名仕,這些名仕除了學問之外，都有一個共同的毛病,饞,尤其像金齏玉鱠這種傳說中,只在書中有記載的頂級美食,要是錯過了,那不得悔的腸子都青了。

而且，這些人最清楚,據書中記載,這道菜可不止味美,觀賞度還高,就想象一下,都忍不住流口水。

要說這江南名仕裡最有威望地位的，便是隱居蘇州的明月先生,本姓陸,名璞,學識淵博,智慧通達,卻樂山智水,視名利如無物。

皇上下江南的時候，曾親自登門拜訪,探討學問之餘,以世道民情詢之,頗有所得,後大讚其,心如明月不染纖