第68節

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雖說對安然的廚藝有底,可這道脆皮雞卻是王品榮的絕活,也怕安然輸了這頭一局。如此一來，三局兩勝對自己有利。

王品榮也琢磨,這丫頭敢如此託大,莫非真是個廚藝奇才,一局定輸贏看上去對自己有利,可仔細想來，危險度也高,倒是三局兩勝比較穩妥。

自己這道脆皮炸雞贏了,後頭只在贏她一次,松月樓就到手了,這日進斗金的買賣捏在手裡,往後半輩子吃香喝辣,什麼都不用愁了,比在總督府當廚子被人呼來喝去的強多了。

這麼想著也點頭同意,兩邊都同意,就定了三局兩勝,一左一右,兩個灶臺,兩人同時做。

安然倒沒說什麼,王品榮的徒弟劉易財卻道：“在這兒做可不成,這脆皮雞是我師傅的絕活,當著這麼多人做,不等於把我師傅的絕活兒揚出去了嗎,去拿屏風來,得遮著,不能讓你們偷學了我師傅的絕活兒。”

崔福倒是覺得，劉易財這麼說也在情理之中,廚行裡的絕活手藝,誰不是藏著掖著,哪肯這麼使喚出來,便叫人抬了兩架圍屏過來,一架把王品榮圍了起來。

另一架剛要吩咐抬到安然這邊兒,卻見安然揮揮手：“我這兒不用屏風。”

崔福愣了愣：“姑娘不怕別人學了您的絕活？”

安然笑了搖搖頭：“哪有什麼絕活,不過是些做菜的經驗罷了,我倒希望天下的同行，能把我知道的學了去,這樣人人都能烹出佳餚,豈不是天下食客之福嗎,如此，廚行才會發展,廚藝也才能進益,若人人都守著自己的絕活拒不外傳,日子長了,怕是我廚行的末路了 。”

安然一番話說得周圍鴉雀無聲,哪怕不是廚行的,只要是手藝人,都在思索安然的話,就連嶽錦堂都愣了半晌兒,小聲跟梅大嘀咕：“這丫頭真如此看得開,捨得把自己的絕活公佈於眾,不能吧,這不成傻子了嗎。”

梅大沒應聲，卻看向安然,這一刻他心裡是自豪,她總是如此輕易就成為焦點,而她吸引眾人目光的，並不是她過人的姿色,而是她如日月般寬廣坦蕩的胸襟,這丫頭站在那兒就如夜裡最皎潔的明月那般明亮而磊落。

明月先生嘆道：“這丫頭還真是讓人不得不佩服,鄭春陽真收了個好徒弟。”

上官義笑了一聲：“這會兒說這個，還為時尚早吧,整個江南可都知道脆皮雞是王品榮的絕活兒,若是人人都會，還算什麼絕活,這位安姑娘便廚藝不差,做這道脆皮雞怕也比不上王品榮。”

嶽錦堂：“姨丈,您這話雖有道理,不過，以本王過往的經驗來看,這丫頭真不一定輸,當日，韓子章的徒弟崔慶可也是如此,信誓旦旦的跟安姑娘比試,聽說開頭也裝神弄鬼的圍了帳子,生怕別人學了他那絕活兒,姨丈可知結果？”

這些雖說書的都當成段子,在茶樓裡天天說,可上官義乃江南總督,公務繁忙,哪有時間聽說書,自然不知道齊州的事,也因此，剛才一見安然,才覺崔福大老遠請這麼個丫頭來是異想天開。

這會兒聽見嶽錦堂說,倒勾起了好奇之心：“結果如何？”

明月先生卻接過話去：“這事兒老夫倒是聽人說過幾回,說那各崔慶做的是一道神仙蛋,蛋中填肉烹製而成,之所以叫神仙蛋,就是因成菜的蛋是囫圇的,只兩頭有兩個小孔,卻不知裡頭的肉餡是如何釀進去的,故此，這道菜又叫脫胎換骨。”

說著看了前頭的安然一眼，不禁笑了一聲：“卻讓這丫頭當眾揭開了其中訣竅,且做的比崔慶的神仙蛋更要神奇,成菜是一個未剝皮的雞蛋,剝開蛋殼之後,裡頭就是一個完好的雞蛋,切開中間的蛋黃卻變成了肉丸,據說這道菜叫偷天換日。”

上官義愕然：“這怎麼可能？世上除非神仙，何人能做到如此？”

嶽錦堂：“不用神