第70節

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

梅大瞥了他一眼,只吐出三個字：“肉心蛋。”

嶽錦堂立馬就有底了,是啊，王品榮的這空心肉丸跟安然做的肉心蛋，倒是異曲同工,既然安然會做肉心蛋,想必這道空心肉丸的底細，也是知道的。

這麼想著，不禁來了興致,上次這丫頭當眾揭破崔慶那個神仙蛋的熱鬧,自己可沒趕上,這回得好好瞅瞅。

說起來，這丫頭還真是能啊,才多大的小丫頭,怎麼啥都知道呢,要是大燕的女子都跟她似的,讓他們這些大老爺們還怎麼混啊。

王品榮這道空心肉丸做的極快,不過一會兒工夫就端了出來,見安然動都沒動,心裡更是自得,暗道，一道脆皮雞讓你僥倖贏了,老子就不信你也會做這道空心肉丸,這可是自己想了很久，才研究出來了的絕活兒,可著大燕就自己這獨一份。除了自己，也就自己的徒弟劉易財知道。

王品榮這道空心肉丸跟他的脆皮雞一樣,江南無人不知,故此在座幾位也都吃過,早不稀奇了,不過，對於能把肉丸子做成空心的,仍覺頗為神奇。

劉易財見安然沒動，也有了些許底氣,跟狗子道：“怎麼著，你師傅這是要認輸不成,要是認輸倒省事了,咱們直接比第三道菜。”

狗子撇撇嘴：“就這麼道空心肉丸有什麼稀奇的,你就不怕我師傅知道做法,若是這次再揭了你這什麼絕活的老底,你師父可成廚行的大笑話了。”

劉易財卻極又信心：“這道菜是我師傅自己想了幾年才想出來的,你師傅想知道,除非拜我師傅為師,不然，絕不可能學會的哈哈哈……”

還沒笑完呢就聽安然淡淡的聲音：“不巧了,我還真知道。”

王品榮一驚陰沉沉看著她：“你倒是會說大話,我卻不信,你來說說，這道空心肉丸的做法？”

安然走過去,用調羹在碗裡挑了挑：“你這道丸子是牛肉丸？”

王品榮以為她要說什麼，聽見這話,不禁笑了：“你不是要拿出律法來吧,實話與你說，這耕牛是不能宰殺,可我們蘇州有單獨養來以供食用的肉牛,並不在此列,就算皇上，都曾吃過我烹煮的這道空心牛肉丸。”

安然看向崔福,崔福點點頭，確有其事，安然這就放心了,她之所以提起這件事,就是想知道這牛肉是從哪兒來的,如今知道了,倒是一大意外之喜,怪不得嶽錦堂吃過毛肚呢,看來這任何律條都是有空子可鑽的。

這麼說，自己可以給梅大做紅燒牛肉麵了,她可是想很久了,梅大喜歡麵食,安然便總是變著法兒的給他做各種麵條,卻因不能吃牛肉,以至於後世風靡大江南北的紅燒牛肉麵不能做,實在是一大損失。

不想，這江南倒是能吃牛肉,那自己還客氣什麼,今兒回家就燉牛肉,不過，這會兒先得把王品榮這敗類料理了。

安然不耐煩跟他再比什麼第三道,所以，這二道就得想個法子徹底碾壓他才好,也不難,有兩道菜合適。

想了想便把梅大叫了過來,低聲在他耳邊說了幾句。

在場都迷糊了,就連嶽錦堂都沒明白,雖說梅大娶了安然這麼個大廚,他自己也會做些吃食,可那隻能算尋常,跟王品榮安然這種頂級大廚，完全沒有可比性,安然讓他過去做什麼？打下手？梅大能幹啥？

很快嶽錦堂就知道梅大的作用了,兩隻胳膊粗的擀麵杖攥在手裡，對著案板上的牛腿肉開始捶打。

安然要做的是後世極為出名的包心爆漿牛丸,這道菜不難,難點是捶打牛肉的功夫,自己雖說也能做,可當著這麼多人,一個女孩子,做這樣血肉橫飛的粗暴事兒,總覺得不那麼好看。

畢竟，如今她已經嫁人了,在自己男人跟前，還是儘量保留一些溫婉的形象為好,林杏兒那貨說過，女漢子是沒前途的,男人大都