第44節

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安然聽了頗為動心，本想得空就去瞧瞧,若真能找到那位老前輩,便能找到賽螃蟹的真正做法,也不枉自己來齊州了。

安然想的好,卻蜂擁而至的食客,讓她根本出不去,因自己跟北派廚子的一場大比,富春居名聲遠播,就如安然所料,轉過天兒客人就上門了。

之前的老主顧不說,便那些愛吃北菜的齊州府士紳有錢人，也都爭相恐後的跑來富春居,把富春居擠得人滿為患。

偏偏富春居不是尋常館子,並沒有堂食,都是雅室,從裡到外都算下來，也只有十桌,如今這麼多人來,哪裝得下,。

安然就讓狗子貼出了告示,以後富春居的席面都必須提前三天預定,每天只定把八桌席,如此才算捋順了。

而安然又一次發現了梅大本事,富春居的事交給梅大，從雜亂無章到條理清楚,只用了幾天時間,而且，他自己並沒做什麼,只不過把所有人都安置在了合適的位置上,並且分工明確,責任到人,且重新制定了富春居的店規，賞罰分明。

讓安然驚訝非常,這簡直就是一個最牛的管理人才啊,自己覺得焦頭爛額的事，到他手裡,轉眼便捋順了,要是真讓自己管,估計能煩死她,幸虧有梅大。

為了感謝梅大，安然特意下廚做了兩個菜給他送了過去。

梅大如今也住在富春居,就在自己旁邊的小院裡,從自己搬過來的第一天，梅大就在了,梅先生說梅大會拳腳功夫,在她身邊先生也能放心,雖說齊州算太平,她一個小丫頭住在富春居,也怕出事,梅大妥當跟著她正好。

狗子現在天天得回家,他孃的病還沒好利落呢,順子倒是住在富春居,卻在前頭夥計住的院子裡，富春居後院只有安然跟梅大。

本來高炳義還想給安然尋兩個僕婦伺候,被安然斷然拒絕了,自己就是個廚子罷了,擺什麼譜啊,小院裡有單獨的灶房,燒個水什麼的哪還用別人,自己就幹了。

至於搬搬抬抬的力氣活,根本不用自己開口,梅大就都做好了,這讓安然對梅大越來越依賴。

安然剛進小院，就見窗戶上透過梅大的身影,正在燈下算賬,快入冬了,天也黑的早,剛落晚就得點燈。

安然提著食盒,站在窗外愣了愣一會兒，燈下的梅大有些不一樣,面具脫了下來,燈影裡瞧不清臉上猙獰的疤痕,稜角分明的臉倒顯出幾分俊逸來,不過，一手執筆一手扒拉著算盤珠子的樣子，又像一個賬房先生。

大概聽見安然的動靜,梅大抬起頭愣了一下,安然看見他拿了面具戴上, 方開啟門,接了安然手裡的食盒，側身想讓她進來，卻又覺不妥,一時有些手腳無措。

安然倒是笑了一聲：“這些日子多虧了梅大哥幫忙,安然無以為謝,也只能做兩個小菜以表心意了，梅大哥不請我進去？”

梅大忙把安然讓進屋,從裡屋把燈挪了出來，放到外間的八仙桌上,安然也把食盒裡的菜拿了出來：“上回見梅大哥喜歡吃魚,正好狗子今兒提了兩條大青魚過來,說是栓子爹在河裡捉的,倒讓我想起了冀州府學會的做法,正好給梅大哥嚐嚐。”

梅大見桌上中間擺著個瓦罐,蓋子剛開啟就聞見一股濃郁的醬香,魚剁了大塊,旁邊是一盤醋溜白菜,還有一個暖鍋子裡溫著的蛋花湯,兩碗米飯，還有一小壺篩暖的金華酒。

跟安然做的那些精美菜餚不同,這幾樣異常家常,就像是平常老百姓家裡做的飯菜,卻還是能看出她的好廚藝。

魚是種醬汁悶燉而成,與別的做法比起來，更為入味,青魚肉厚,能做的這般入味，頗為不易,醋溜白菜看似簡單,卻也是精心烹製,只選了白菜的嫩幫,挑了菜筋,斜刀片成大片,火候極為正好,酸甜清脆,很是爽口,吃一筷子她夾過來的魚肉,喝一口暖暖的金華酒只