第35節

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坐著幾個師爺打扮的人，拿著筆正在登記，前頭派著四條長龍的廚子。

側面是初選的,考的是刀工,切得是蘿蔔絲,這會兒蘿蔔絲已經裝了十幾筐,過了這一關，後面是雞籠子,考的是整雞脫骨。

第一關刀工曬下去了百分之九十,第二關整雞脫骨,又去了好幾位,剩下的也沒多少了,最後就是上灶,後頭一溜評委商量好菜,叫衙差舉著牌子出來,上頭寫著菜名,高臺上專門設案燃香,以一炷香為限。

流程雖多,卻絲毫不亂,可見這樣選廚子的法子,這位知府大人怕是用不少回了,就是不知道當初的韓子章是不是也是這麼選上去的。

雖說廚子不少,可有真本事的卻不多,大多都是想碰運氣濫竽充數的,也有名副其實的,例如現在這個正切蘿蔔絲的漢子。

別看五大三粗,手底下的活兒卻不差,那把廚刀在他手裡使的遊刃有餘,切出的絲兒異常軍均勻,跟旁邊幾個湊數的一比，高下立現。

旁邊那位負責評判的都不覺走了過來,等他切完點點頭：“果真好刀工。”把他切得蘿蔔絲拿到了高臺上,不一會兒回來問了句：“敢問這位師傅,是南派還是北派？”

那漢子說了聲：“俺在南邊學了十年廚。”就見那位頗遺憾的道：“那對不住了,您還是另謀高就吧。”

那漢子不樂意了：“你們的招賢榜上不是說不論南北嗎,怎麼這一聽南邊兒學的廚子，就讓俺回去,俺雖在南邊學的手藝，卻是正經的齊州人,就這麼讓俺回去,俺不服。”

那管事的瞧著倒是個好心人,見他嚷嚷，忙低聲道：“你這人是真不明白還是裝的,你們南派的廚子風光了多少年,壓的北派頭都抬不起來,如今頭一位的御廚可是北派的韓大廚,五年前贏了你們南派的鄭御廚,才有今兒的體面,心裡忌諱南派呢,能巴巴的選一位自己對頭進宮嗎,所以說，你們南派的手藝再好也白搭,費這勁兒幹啥,更何況，如今選上去的可都是北派廚子,夾著你一個南派的,有你的好兒嗎,不過,你若說自己是北派的，倒可以通融一二,怎麼著，想好了不？”

漢子大腦袋搖了搖：“俺師傅是南派的，俺要是認了北派,豈不是欺師滅祖,若如此，往後在咱們這行可沒法混了,既不成就算了。”撂下話,收起刀大步而去。

安然不禁皺了皺眉,還真讓大師兄說對了,韓子章排除異己,從這齊州的廚藝大賽便可見一斑,不管此人廚藝如何高明,僅這份狹隘就跟師傅差遠了,還敢稱天下第一廚,真夠不要臉的。

而這南北之爭,恐怕隨著一年一年的廚藝大賽,會更加嚴重,長此以往對廚藝的傳承只怕沒有好處。

不管南派北派，都有它們的自己所擅長的技法跟菜餚,若能取長補短,廚藝必然會發展,像韓子章這種一味打壓,只會起到反效果。

師傅當年的一念之仁,卻讓事情變成這樣,不知師傅若見到眼前的境況,會不會後悔。

表面上為了招賢,其實卻是排除異己,廚藝後面是醜惡的名利之爭,這樣的廚藝大賽，實在也沒看下去必要了。

安然好容易擠了出去,剛要喘口氣,卻不想忽然從旁邊竄過來個小子,直直朝自己撞了過來,安然後頭就是牆,自己若是閃開,這小子怕得撞個頭破血流,忙伸手抓住他：“站穩了,仔細撞上牆。”

那小子頭也未抬,從安然側面哧溜一下跑了,安然覺察不對,忙伸手摸了摸自己的腰,果然，腰裡的錢袋沒了,虧了自己好心原來這小子是小偷,安然怒起來,抬腳追了過去。

不想這小子極滑溜,專往人群裡頭鑽,安然也就追了兩條街，就找不見人了,倒把她累得夠嗆,扶著牆，彎著腰喘勻了氣,左右看看竟不知跑哪兒來了。

聽見前頭彷彿有水聲,就順著尋了過去