第1節

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些粗淺的見識,若大娘有什麼為難,跟安然說說,或許能個大娘出個主意。”

一句話倒是提醒了柳大娘,雖說這丫頭之前沒少給自己穿小鞋,可如今不一樣了，自己記的,她第一天發落來的時候,除了哭就是哭,最後還想不開上吊了,可自從上吊救回來之後,就彷彿變了個人似的,一改之前的刁蠻,變得頗為懂事,倒讓自己漸漸忘了過去那些事。

而且，她說的是,雖說如今倒黴了,這丫頭畢竟在蘭院裡伺候過,自然有些見識的,或許真能幫自己。

想到此便試著道：“既你問了,告訴你也無妨,大老爺跟前的月姑娘，剛叫人傳話兒來說想吃糯米豆沙餡兒的點心,讓我做了送過去,咱們這兒你也知道,說到底做的都是粗食,這樣精細的點心,我哪裡做的來,我要有這樣的本事，也不再這兒窩著了，可要說不會,真得罪了這位,這位往大老爺跟前吹吹風,只怕我這差事都得丟了,家裡孩子多，指望我這差事活著呢，要是丟了差事可怎麼好啊。”

說著長長嘆了口氣，看向安然：“莫非你有法子？”

見安然輕輕點了點頭,本來不含希望的柳大娘,頓時高興了起來,卻仍有些懷疑：“你真有法子？難道你會做點心？”

☆、第 2 章 白玉卷

安然知道這是自己的機會,被府里人孤立的日子實在難過,即便柳大娘是個心善之人,以過去自己做的那些事兒,也不過是施捨自己一塊幹饅頭罷了,不會有什麼實質的轉變。

不如今天就利用這個機會,從柳大娘開始,扭轉自己的處境,想到此，點點頭：“若有糯米跟豆沙餡兒，倒是可以做白玉卷。”

白玉卷？柳大娘呢喃了一遍,心說，名兒都這麼好聽,說不定真能讓那位滿意,忙不迭的道：“有,有,咱們這兒雖說沒什麼好東西,糯米跟豆沙餡還能找出一些來。”說著，仍有些不確定：“你當真會做？”

雖說有糯米跟豆沙餡兒,卻是她特意存的,想過些日子蒸些豆沙餡兒糯米糕,讓自己男人送給上頭的管事,給他換個好些的差事,總守著個糞池子,成天身上臭烘烘的不說,連點兒油水都見不著,有什麼出息。

瞧人老王頭那個差事多好,守著園子裡那片荷花池子,也就前半年忙活些,等一入冬就歇了,天天在炕頭坐著拿月錢,蓮蓬，白藕,荷葉這樣的時鮮，家裡就沒斷過。

如今年紀大了,下不得水,這差事眼瞅就空出來了,若是自家男人能謀了來,豈不是造化,有這個想頭才攢下了些糯米跟紅豆餡。

雖說如今不得不拿出來,卻也怕給這丫頭白白糟蹋了,這丫頭雖在蘭院待過,有些見識,可看過跟做卻是兩碼子事兒,自己能不擔心嗎。

安然卻笑了笑：“大娘放心,斷不會糟蹋東西的。”

作為一個合格的廚師,第一需要戒的就是浪費,每一樣食材都是上天賦予的珍寶,應該得到應有的珍惜，尤其一個廚師的珍惜。

安然挽了袖子,打水仔細淨手,柳大娘本來還頗為猶豫,卻不知為什麼，看到安然此時的神情,就彷彿吃了一顆定心丸,竟然從心裡相信,這丫頭會做,並且能做的很好。

柳大娘雖說管著這上不得檯面的外廚房,大廚房那位重金請來的大廚，做菜的情形,也是見過一兩次的,那真是了不得大，氣場就不一樣。

不過，剛有那麼一瞬,從這丫頭身上,彷彿感覺到了跟那位一樣的氣場,哪怕只是一樣小小的點心,也讓人覺得鄭重無比。

心裡信了安然,除了糯米還翻箱倒櫃的找出了栗子粉,知道做精細點心必少不得牛乳,又舍了老臉去尋大廚房裡打雜的老姐們兒，要了些來。

材料預備全了,安然便動起手來,糯米粉,栗子粉混在一起，加水，牛乳調和,拌勻,墊著細紗