第78節

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楊鐵柱也記住了媳婦兒說的，到了冬天要開始挖冰窖，到時候冬天存些冰起來，夏天的時候就不用發愁臘味鮮的保鮮了。

有了冰的支撐，臘味鮮的保鮮要容易多了。林青婉讓崔木匠做出來的箱子很好用，把臘味鮮放在冰上面，上面隔層油紙，然後用被子保溫關上木箱子，臘味鮮差不多可以放兩三天都不會壞。

當然，要記著換冰就好。

楊鐵柱他們送貨要容易了不少，也不用天天急急忙忙跑來跑去還怕東西壞掉了。這些日子，所有人都愜意了不少，至少不用覺得火燒眉毛那麼趕了。

臘味鮮的小作坊也從楊氏家後院，搬到了楊鐵柱家後院專門圍的那個院子裡去。

楊鐵柱平時製冰還有那些保溫的箱子都是在放在小作坊裡，再拿到楊氏那裡太過於麻煩。而且作坊院子裡還有一個專門放騾子車的棚子，到時候臘味鮮做出來蒸好後，就可以直接上車運走。

是的，林青婉他們的臘味鮮已經從剛開始讓酒樓自己蒸改變成了他們直接蒸好送貨，一來方便酒樓，二來便於保鮮，三就是蒸熟的分量要比沒蒸的分量重上不少。更別提比林青婉他們剛做臘味鮮的時候，還風乾幾日耽誤的那會兒時間了。

每每想到這，林青婉就扼腕不已。她那時候怎麼就沒想到，臘腸做出來可以直接蒸了再賣呢，還想著要風乾耽誤了那麼多時間？

不過林青婉也沒有太過於責怪自己，畢竟她也是陷入了慣性思維。

以前只是自己吃的時候，當然會覺得臘腸就是臘月做出來自家吃的。等到自己賣出去賺錢的時候，就會慢慢從自己吃轉化為滷菜店的思想了，為什麼一定要看季節？只要是能吃的，味道好的，都能拿出來賣！

為此，林青婉又‘發明’了滷其他豬身上的東西。

她交代楊鐵柱去給送豬肉的屠戶打聲招呼，下次送貨的時候帶幾副豬大腸、舌頭、尾巴還有豬臉和豬耳朵過來，每個殺豬賣豬的那裡都會有這些豬身上的零件。當然也不會太多，畢竟一頭豬就那點東西。