第25節

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☆、第31章 楊大姐上門

整個秋收持續了大半個月才算結束，不光楊家的男人們被累脫了一層皮，女人們也累的快虛脫了。

楊老爺子看整個秋收完美結束，雖說中間還是出了些令人不愉快的事情，但總體來說無傷大雅，而且老天也給臉，這麼多天一點雨都沒有下，天天都是豔陽高照的。便下了命令，為了犒勞大家這段時間的辛苦，家裡今天要吃頓好的。

一時間家裡的人都興高采烈的。

這次，何氏不光殺了家裡的一隻雞，還罕見的拿了些銀錢去買兩斤肉回來。著實令人驚訝，如果她臉上沒有肉疼的神色就更好了。

連王氏一貫只喜歡吃現成不喜歡幹活的，都幫著殺雞褪毛。

看來王氏這段時間也饞了，雖說那次事情過後，家裡的飯菜就油水大增，但是也只限‘油水’，肉是很少見的，連林青婉這樣一向不重口腹之慾的人，都不免饞起肉來。

林青婉去後面菜園子裡掐了點豆角青椒黃瓜之類的回來，和姚氏兩個人一起摘好拿到井邊去洗。

今天家裡的孩子們也沒有出去瘋跑，而是都很老實的呆在家裡。估計知道家裡要吃肉了，都等著吃肉呢。

那次事情過後，姚氏就更加沉默了。

但是這些都是針對何氏的，她不再主動跟何氏說話，何氏跟她說什麼她總是木著一張臉。雖說效果同樣，但這也算是一種進步吧。

林青婉把菜洗好，拿到灶房去切。姚氏在幫她燒火蒸高粱米飯。

由於今天何氏罕見的大方，食材、油、佐料之類的都敞開了用，林青婉便準備放開手腳來做這頓飯。

她先是把豬肉洗淨，放在案板上，切得薄薄的一片一片的。

這裡的人們都喜歡吃肥肉，覺得肥肉油水多，所以何氏買的這條豬肉是一塊大肥肉，就是最邊緣處有兩層薄薄的瘦肉。

平時家裡吃肉都是切得厚厚的一塊一塊的，放在鍋裡隨便炒兩下，然後放些土豆白菘之類的進去燒。菜是有肉味了，但是肉卻是一咬一嘴油，油膩的很。林青婉根本吃不了這種大肥肉，所以今天她準備按自己的方法來做。

她把肉切片了放在一旁，然後又拿過洗好的雞剁塊。處理完肉食，她開始處理肉裡面配的翹頭。把土豆切成小塊，把青椒片開切塊，把蔥薑蒜洗淨切好，把木耳香菇之類的用水洗乾淨。

處理完以後，她準備下鍋了。

先是把雞放在冷水裡下鍋焯一下，焯完盛出雞肉等下備用。

把鍋洗乾淨，她把豬肉放進鍋裡煉。一直等到肥肉煉的黃黃的，有一點焦，然後趕緊把蔥薑蒜、花椒、小辣椒放進鍋裡炸，一直炸出香味，才放了些醬油進去。用鏟子炒了幾下，等醬油把肉都浸透了，倒了些水進去把肉淹過，蓋上鍋蓋。

肉在鍋裡燒著，香味瀰漫著整個灶房。姚氏邊燒火邊說道，“好香呀。二嫂你裡面放了啥？”

在院子玩的孩子們也都聞到香味跑過來，站在門口往裡面望。

“二伯母，你在做啥好吃的。”楊大郎口水直流的問道。

林青婉笑著說，“二伯母在給你們燒肉吃。”轉頭又對姚氏說，“三弟妹，我在裡面啥都沒放。只是跟你們平時做的方法不一樣。”

嫁過來之後，天天在家裡做飯，林青婉發現其實這裡的調料、佐料並不少。當然像味精、雞精、之類的沒有，但是一般家用的佐料都有。像青椒、小紅椒、八角、桂皮之類的都有，包括胡椒、花椒都有。只是用法跟她上輩子的用法不一樣罷了。

八角桂皮胡椒花椒在這裡是醫用草藥，沒有人用來食用。青椒倒是可以炒菜，但是小紅椒的用法卻是跟青椒用法一樣的，都是當配菜炒進去，而不是像她上輩子的世界那樣，是曬