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,讓店老闆上了幾瓶白酒。
楊思源本以為港城的老闆多多少少都有點崇洋媚外,喜歡喝洋酒,原來黎家成還保留著原來的習慣。
黎家成更不見外,用盛紅酒的高腳玻璃杯倒白酒,他和楊思源的杯子倒得滿滿的,給喬海倫的杯子倒了一半。
他也不忘解釋,“弟妹啊,不知道你酒量如何,先來一半嚐嚐,喜歡呢再給你倒,不喜歡呢,你喊老闆來,想喝什麼點什麼。”
玻璃杯子肚子挺大,半杯也得有二兩多,喬海倫接過酒杯,笑道,“黎老闆客氣了,我能喝一點的,半杯剛好。”
“弟妹能喝白酒啊,女中豪傑啊!”
楊思源不知道黎家成是簡單客氣還是真不瞭解,北方的女人,也多能喝點白酒的,漢東這地方,有時候女人比男人還能喝。
酒也不是茅臺五糧液那一類知名度較高的名酒,是一種南粵省的本地酒,叫佛山玉冰燒。
黎家成見楊思源對這酒感興趣,開始了介紹,“老弟,這酒不是什麼名酒,價錢也不貴,但老哥我就覺得家鄉的酒最好喝了。
這玉冰燒是佛山地區的酒,曾記載於《熙寧酒課》。
它的的獨家秘訣之一,在於釀酒過程中的一道特殊的工序。
把蒸出的米酒匯入大甕中,浸入肥豬肉,經過大缸陳藏,精心勾兌,酒體玉潔冰清,滋味醇和,醇香甘冽。”
黎家成看著粗人一個,說起家鄉美酒來竟也頭頭是道,如數家珍。
“原來成哥是南派武術之鄉佛山人。”
“唉,一個鄉下人而已,爹媽走的早,當初是沒辦法,游過來的,剛來的時候還是沒有活路,只能自己拼命找活路,這才走了偏門。”
黎家成能說出這樣的心裡話,那真是沒把楊思源當外人了。
“成哥不必介懷,英雄勿問出處,誰還每個虎落平陽的時候,今天小弟要不是遇上成哥,還不知道前路在何方呢。”
黎家成一聽這話,心說這小楊兄弟也太會講話了,一句簡簡單單的話把人捧的高高的,我一江湖草莽,你說我是英雄,哎呀,這人也太能處了。
酒好喝,魚也好吃,怎麼說呢,真正上等的食材,根本就不需要複雜的烹飪手法。
那麼大一條龍躉,擷取一塊中腹,撒點豆豉和鹽,上邊蓋蔥薑絲去腥,上鍋一蒸那就是人間美味。
那魚肉紋理跟蒜瓣兒似的,夾一筷子入口,鮮美無比。
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