未來之師廚 完結+番外_292

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“燉是關鍵是，所以對火候要求並不是那麼嚴苛。”

喜歡浪的幾位眼睛亮了。

縹緲月優雅的理了一下耳邊的碎髮，溫柔的笑著，老師說不哄，還不是一個個鼓勵下來。

“那麼我們開始吧。”

第51章糯米蒸排骨

“番茄十字花，輕輕的切破皮就行，在熱水中滾一下，大約三十秒後撈出來。”輕鬆去皮。

當然你們也可以選擇料理機輔助。

“去皮的番茄切塊，土豆削皮，切塊，放入水中”防氧化。

彭弈北一眼望過去，滿意的點頭。

沒有了游回這個暴力男，教室安靜了很多啊。

他又新買了一個小型桌面機器人，起名叫豆豆。

現在豆豆就飄在袁圓附近。

只要袁圓手裡飛了什麼。

它能立刻過去撿回來。

大大的縮短了，袁圓製造混亂的時間以及波及程度。

剩下的……嗯，都能接受。

不錯不錯。（要求越來越低的彭大廚）

“一斤牛腩，切你們覺得能一口一個的尺寸。差不多，這樣就行。沒有硬性要求，月姐，你注意，不然就是番茄牛腩肉燥。實在控制不住自己的話……”

彭弈北遞上神器——直尺

“3~4cm一塊。接下來就是一個沒難度的。把牛肉泡水裡，揉捏，擠壓出血水，然後撈出擠幹水分。”

“熱鍋冷油，油不用太多，薄油就夠了。大火煎肉，直到油從清澈變渾濁，肉有點微微焦的時候，下薑片，猛火三十秒。把肉撈出。”

抬頭。

1234567張懵逼的臉。

剛剛他哪句話說得很難理解？

“就是表面呈這樣就行，掌握不好的話，肉的表面都看不見血色就可以了。記得翻面。”

1~7齊刷刷點頭表示懂了。

彭弈北：…………心塞。

“油不用倒了，直接炒番茄，加一勺糖，炒到番茄出沙。加半鍋的水。沸騰後倒入牛腩。兩勺生抽，一勺老抽，一點點陳醋，這個能軟化牛肉。”停頓了一下“一點點！”

學生們：…………

“這個小勺一勺就可以了。”心累。

“再加一勺黃豆醬，不要問我這是怎麼做的，超市有賣，加香葉桂皮，轉小火加蓋，煮一小時。六十分鐘後，加番茄醬和土豆塊，再燉三十分鐘，開蓋撒鹽就可以了！米飯我都幫你們準備好了。現在……開始吧。”

學生們：緊張，緊張，嗯嗯嗯？老師你去做什麼？

彭弈北從冰箱裡拿出了一碗浸泡中的糯米，以及一盆明顯醃製過的排骨。

“嗯？這個？糯米蒸排骨。”

這個菜相當簡單，為什麼不教他們呢？

因為準備工作需要太久。