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肯定了戈一對清蒸蟹的評價。

“清蒸蟹處理起來還是比較麻煩,改明兒打個報告讓上頭研究一臺處理螃蟹的機器。”

就拿黏液螃蟹來說。

黏液很容易清洗乾淨。

但是你得穩準狠的砍掉的毒腺。

不然蒸的過程中還得分泌毒液,甚至因為“生死存亡”之際,螃蟹還會分泌更多。

如果是半年前的彭弈北,這會兒應該吐槽,就那麼切一刀的事情,還需要特別造個機器。

而現在的彭弈北已經能淡定的表示。

“不一定要做機器,也可以對螃蟹進行一下基因改良,畢竟養殖已經不可避免了。”野生的不夠吃。

這些黏液在海水裡能清潔海水。

在養殖池裡就沒必要了。

不過這都是科學家的事情。

如果科學家們懶得改良,做一個小個工具也行,類似啟瓶器的東西?

“彭廚,這道菜是什麼?”

言叔看到了彭弈北貼在旁邊的選單。

被一個名字吸引了。

鳳舞朝陽。

好名字好意境好吉利。

“這道菜啊……花雕蒸乳鴿。”

實際上,只要是帶翅膀的,嘴巴尖的,隨便什麼菜,都能叫鳳舞朝陽。

無論是什麼玉竹黨參乳鴿湯,還是烤雞,烤鵪鶉。

只要有翅膀的都能算是鳳舞朝陽,你想改名叫鳳舞九天也行。

因為鳳凰嘴尖,所以鴨子遺憾的落選了。

還別說,這個世界的乳鴿比地球上大了兩圈,柔嫩,顏色也好看不少。

有那麼一絲絲鳳凰的感覺。

雖然它身上沒有字,不會浴火重生,也不能讓天下太平。

在寫下鳳舞朝陽的時候,彭弈北的腦海中想的是滋補乳鴿湯。

可是想著想著,記憶中一道戳中心臟讓人難以忘懷的美味就這麼浮現到了腦海中。

揮之不去,怎麼都想吃,怎麼都想做。

這道菜就是花雕蒸雞。一道很簡單卻直擊靈魂美味的菜。

他的做法比傳統的花雕雞or紹興醉雞的簡單不知道多少。

當美味在心,在嘴,一點都不遜色。

考慮到冷盤裡已經有鹽焗雞了,“鳳凰”才由乳鴿頂替。

彭弈北取出已經處理好的乳鴿。

他只取了鴿腿和鴿翅。

加鹽蔥姜放在旁邊醃製了兩小時了。

一對腿,一對翅這麼擺放整齊。

還真有點鳳凰齊飛的感覺。

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