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退一步說,如果這三種還掌控不好的話,那就只放鹽。

但是這種賴皮法卻在油溫該多少面前犯了難。

畢竟一個變數還能慢慢試。

兩個變數那就變成排列組合問題了。

在彭弈北開口點明油溫後。

一切就好辦多了。

安寧和可斌白似乎並沒有走彭弈北走過的路線。

從他們準備的材料調味料來看。

有類似,絕對沒有完全一致。

另外兩位進入總決賽的選手,卲崖和堂基似乎就謹慎了很多。

他們走的是按部就班的照學路線。

他們比隔壁兩位差在哪兒,他們心裡清楚。

隔壁有底氣進行自己的想法。

他們沒有。

儘可能的照著彭廚剛剛示範的做,才是他們現在能做的。

油溫問題解決了,油炸時間問題,四位選手也儘可能的進行了觀察。根據眼睛,氣味來進行判斷。

他們真的盡力了,可惜的是最後難免還是需要賴皮法來進行輔助。

別的不說,看旁邊那一堆爛糊一樣的失敗品就能看出了。

就在所有人都挑出了一撥滿意的成品的時候。

他們又發現了一個新問題。

有些炸串比較耐放,但是有些,卻是稍微冷一點,口感就天差地別。

於是又是一陣心疼的手忙腳亂的重新開始。

看著四位選手,推翻重來,推翻重來。

有合適的,立刻保溫。

調味料階段。

每個人都幾乎擺開了幾十個碟子,一個個試。

如果說一開始,這四位還有點憑藉自己實力來做菜的話。

隨著時間的推移。

倒計時的開始。

賴皮大法也越來越明顯了。

現場導演看到這一幕,已經開始點頭,知道後期該如何操作了。

一定要重點表演彭廚用心的選擇了。

既能激發大家的自我創作想法。

鍛鍊大家對不同食材的應變能力。

還方便大家“作弊”不要輸得太難看。

這一定是早就準備好的吧。

導演甚至意味深長的看了一眼旁邊的鄒牧。

“鄒董辛苦了。”

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