未來之師廚 完結+番外_563

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這就是紫薯月餅的外皮了。簡不簡單？

三顆雞蛋，100g牛奶，35g澱粉，攪拌到無顆粒，最好再過篩一下。

不粘鍋裡放入20g椰子油，小火等椰油融化後倒入剛剛蛋奶液倒入鍋中，用最小火邊煮邊攪拌。最後變成了黏團。

彭弈北想了想，還是沒有加糖。

紫薯奶黃月餅加糖和不加糖的他都吃過，個人卻更加對不加糖的有好感。

紫薯泥和奶黃泥都變成25g的小團。

像是包湯圓一樣。

紫薯泥壓成餅，把奶黃泥包在裡面行程一個大團子。

然後用模具一壓。

入冰箱冷藏30分鐘口感會更好。

外皮是軟糯微甜不膩的紫薯，內陷是散發著椰香蛋奶餡，微微冰涼的口感，把麵皮和內陷襯托出了一絲冰品的口感。

彭弈北剛把紫薯椰香奶黃月餅放入冰箱，回頭就看到三個看得認真仔細的人。

宋副州長在看月餅。

品老在看餡料。

鄒牧在看彭弈北。

彭弈北被鄒牧看得眼神飄忽了一下。

轉身立刻對品老解釋為什麼還有剩下的材料沒有包。

“這些餡料和麵皮，還能和其他材料進行組合。”

便捷月餅第二招。

山藥閃亮登場。

山藥和紫薯一個待遇，蒸熟搗泥，為了讓它更細膩一點，它還被彭弈北無情的過篩了一遍。

隨後家裡已經不知不覺常備的豆沙被拿了出來。

山藥30g，紅豆沙15g。和剛剛的紫薯月餅一樣的做法。

包起來，在椰蓉上打個滾，上模具。

雪白的山藥泥裹上了椰蓉之後。

多出了一份雪中雍容的清雅華貴的感覺。

“這個現在就能吃了。”

彭弈北用一把小刀把月餅切開。

雪白的外皮在瑩瑩如玉，內陷的紅豆沙，呈現一種黑墨一般的視覺效果。

柔滑的表面，深紅棕色與白色的交相輝映。

外層椰蓉依舊散發著華貴清雅的氣質為山藥豆沙月餅增光添彩。

同樣的磨具壓出來的月餅。

紫色+黃色似乎完敗給了白色+紅棕。

可憐的在冰箱裡的紫薯月餅，還沒被品嚐，就這麼因為色彩對比輸了。

彭弈北順勢再包了幾個山藥紫薯月餅，山藥奶黃月餅，紫薯豆沙月餅，和雙拼的山藥紫薯奶黃豆沙月餅。

就這麼排列組合之下，一口氣做出了一大堆。

品老認真的看著彭弈北隨手一戳，就是一個新品種。

有幾個甚至是鄒牧在旁邊隨口胡說，彭弈北就這麼組合的。