未來之師廚 完結+番外_78

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第15章清燉獅子頭

整個現場一片沉默。

嗯……彭弈北也知道他們在沉默什麼。

獅子頭這個名字……在地球上也是個經久不衰的梗。

魚香肉絲沒有魚，紅燒獅子頭沒有獅子，老婆餅沒有老婆，螞蟻上樹裡沒有螞蟻，驢打滾裡沒有驢，撒尿牛丸裡沒有……咳咳咳，這個可以沒有。

獅子頭這個翻譯，在這個星球，自然是替換成了另一種猛獸。

替換的物種和獅子有多少相似度，這彭弈北管不著——又不能吃。

不過既然翻譯都自動替換了，應該差不多吧。

這時候出去拿食材的工作人員回來了。

他一回來就遭受了萬眾矚目。

工作人員：？

“咦，不是去拿獅子頭啊。”

工作人員：！

他只是去拿一種比較少見的蔬菜。

回來後就被嚇到，為什麼要拿獅子？

“起名好玩而已，和獅子沒有關係，是豬肉做的。”

清燉獅子頭是地地道道的淮揚名菜。從隋煬帝龍舟南下時，揚州獻上的奇珍食饌之一。

當時叫“葵花斬肉”，後來到了唐代，郇國公韋陟設宴的時候，看著巨大的肉球如葵花盛開，宛若雄獅之頭，一時興起，在其他來賓的應和吹捧之下。

這道菜正式有了別名，並且流傳更廣。

當時這個由來，在這裡沒辦法解釋。

評委們瞬間瞭然，嗯，這種情況也不是沒有。畢竟起名權在廚師自己手上。

他們還遇到，特地發明一個菜，專門用愛豆的名字命名的。

挑選豬肉，肥七瘦三者為佳。

洗淨豬肉，切碎，然後……剁。

兩把大菜刀，砰砰砰砰的剁起來。

每一下都是那麼的鏗鏘有力，腦洞大一點的，都有種……他在砍的是自己的錯覺。

光是把肉剁成合適的大小和細度就需要一定的時間，沉醉在技藝中的大家一時間都沒注意時間的流逝。

馬蹄生薑，香菇，蔥洗淨切成碎末。

麻利的刀工看得現場的評委有點……懷疑人生。

從沒見過一把刀處理兩種不同形態食材的，更沒見過能用那麼大一把刀弄出那麼細小顆粒的技術。

重點是，那麼的快。那麼的整齊。

好像刀這麼一劃過去，東西就切好了。

比粉碎機還快，還要好。

知道彭弈北終極目標的鄒牧有點擔心。

這樣的技術，顯然不是一日而成的。

這個……該不會在那個世界是基礎吧？

有人能學會嗎？