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述著自己小時候在這百貨店裡的經歷。
別人都是來買東西的，這仨人倒好，一邊聊天一邊拍照片。
沒多久，百貨店的人就走了過來問仨人是幹嘛的。
戴著口罩的許鑫就是嘴上無毛的年輕人，事情都是閆大忠溝通的。
而確定這仨人不是什麼相關部門來找茬的之後，工作人員也就不管了。
甚至還同意這仨人近距離拍一些這些師傅在處理食材的畫面。
也就是繞到櫃檯裡面。
就這樣，在這股品評魔都飲食文化的兜兜轉轉轉中，三人忙碌到了中午。
拍了幾十張照片後，中午，閆大忠給許鑫指著路，來到了一片全是老弄堂房的地方。
他們要來吃一個專門做魔都本地菜餚的私房菜館。
在石庫門這邊。
菜館的主人姓汪，江湖人稱汪姐。
閆大忠似乎和她很熟。
進了汪姐那連牌子都沒掛的私房菜館後，倆人熟絡的開始寒暄。
不過這時候也能看出來許鑫的受眾了。
說許鑫，汪姐只是聽說過，好像是奧運會里一個很年輕的導演。
但多年輕……不知道。
當看到許鑫那最多二十出頭的臉時，汪姐是一臉懷疑人生的模樣。
說楊蜜，熟。
《武林外傳》祝無雙！
電影倒沒看過。
但電視劇汪姐顯然記憶猶新。
汪姐的私房菜要預定，按照閆大忠的話來講：
“沒吃過汪姐的菜算不上魔都的老饕。”
你瞅瞅這話的分量吧。
平平無奇的廚房，也就比居家廚房大一些。
魔都這邊叫灶頭間。
院子裡各種瓶瓶罐罐的擺放，包括許鑫看著汪姐做菜的手法……
她真不是那種學院派，什麼刀工紮實的廚師。
就像是普普通通在廚房裡忙碌的尋常身影一樣。
一下子許鑫就覺得親切了起來。
對嘛，這才是《舌尖》的宗旨。
不是不拍大雅之堂的東西，只是……大雅之堂誰也不是天天吃。
家常滋味才是構建起飲食文化的基礎。
與天朝人的根。
三個人，六個菜。
她是家庭作坊，中午三桌，晚上三桌。
想吃就提前預定。
而閆大忠在很多年前就和她有來往，在魔都臺這邊宣傳過她的私房菜。汪姐能在魔都闖出名堂，其實他也有很大功勞。
所以，他算是為數不多汪姐肯開“第四桌”，也就是在自己家的餐廳裡吃飯的關係。
實話實說，許鑫真的挺驚豔的。
六個菜裡有魔都人最經常吃的糖醋小排。
紅燒肉。
糟醉蟹、糟醉蝦，以及兩個青菜。
蘇萌差點把自己手指頭給吃下來。
就好吃到這個程度。
許鑫也是讚不絕口，腦子裡第一反應就是帶楊蜜過來嚐嚐。
是真的不錯。
他本身早上就沒吃東西，中午這一頓最後湯汁都泡進了大米飯裡。
算是徹底忘卻了昨晚發生的一切。
甚至他在吃完放下了筷子，端著茶杯喝茶的時候還在想……自己的反應是不是太誇張了一些？
雖然……真的很好吃。
可會不會是早上沒怎麼吃飯的緣故呢？
但不管怎麼說吧，閆大忠口中的汪姐，就是魔都本地菜的代表。
許鑫跟著這一趟吃完，對於他的拍攝計劃給出了肯定的意見。
是真的不錯。
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