第46章

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

說者無??,聽者有意。

姜言意覺得等火鍋店穩定下來後，不管有沒有老鼠，自己??得養只貓了,至少得叫外人尋不著任何找茬兒的由頭。

不過抓老鼠的土貓，市面上基??上沒人賣，通常??是鄰里間，誰??的貓下崽了,長到一兩個月就去抓只??來養著。

母貓一窩生得??，尋常人??中也不會養??麼??貓,送人的話還可以當個人??。

姜言意將養貓的事暗暗記在了??裡。

開業??天生意的紅火程度遠超她的想象,新宰的那兩頭羊賣完後,又去屠戶那裡宰了兩隻才夠數,店裡一直到下午才得閒片刻。

但住在附近的達官顯貴，也有中午沒訂到鍋子的,便留了話讓她們晚些時候做一個,府上的下人申時過後來取,囑咐一定得有炙肉，加錢賣??成。

??些達官顯貴到底是單純想吃美味，還是見著??新開的“古董羹”生意好想跟個風嚐嚐鮮，姜言意是不得而知了，有銀子賺她也沒功夫去揣摩權貴們到底在想什麼。

她收拾了外邊的桌子，又弄三個鍋子，切了好幾大盤羊肉片端出去。

“今????虧了大??夥兒幫忙,氣話我就不說了，??頓只管敞開肚皮吃！”她招呼今??幫忙的火頭軍們：“菜??在廚房裡，不夠再加。”

“夠了夠了，姜師傅,??羊肉貴著呢，咱們??是粗人，吃不慣??些，反倒是覺著豬下水更香。”

“叫什麼姜師傅，現在得叫姜掌櫃了！”邊上有人笑道，“姜掌櫃您也別忙活了，坐下吃吧，咱們??些人??不見外，可用不著您親自招呼了！”

姜言意笑著讓??們先吃，自己去廚房叫李廚子出來用飯。

李廚子用剔出來的羊骨和著白蘿蔔燉了一大鍋湯，??一邊把蘿蔔羊肉湯舀進盆裡，一邊數落姜言意：

“你??女娃子，什麼??讓敞開肚皮吃，你??生意還做不做了？以為店裡的生意還能每天??樣好不成？那群兔崽子不挑嘴，??羊骨燉大白蘿蔔，??們??能把湯底給你喝乾淨。”

姜言意把切段的香菜撒到湯盆裡，羊肉湯混著香菜，香味更濃了了些。

她笑道：“??是應該的，今????虧師父您和??幫兄弟，不然我??一開店手忙腳亂的，還不知怎麼辦。”

說到人手的事上，李廚子在灶上待的時間最久，廚房??一塊什麼樣的工作量配??少人手，再沒人比??更清楚了。

??道：“你初次開店沒個經驗，但我瞧著你??店裡的生意，以後雖不至??忙成今????般，但也閒不下來。高湯你可以自己提前吊好，不過灶上還得找個墩子師傅，你才忙得轉。”

“跑堂傳菜怎麼著也得還要一個人，添茶倒水收拾桌子讓那叫秋葵的丫頭做就成，你是掌櫃的，得坐在櫃檯那裡?賬才像話。炙肉若是以後也想繼續烤，還是得再招個人。”

一說到??裡，李廚子又??疼了，“今??也就罷了，往後可莫要再吃鍋子送炙肉串了，你叫師父說你什麼好？烤個炙肉，你用豬肉不成麼？白白送出去那麼??羊肉！”

姜言意知道李廚子說??些??是為了自己好，她原先只?算請兩個會功夫的跑堂，但今天在門口站了一整天，她才驚覺??館子忙起來，跟她在火頭營那會兒也不相上下。

李廚子給她分析的人手配置是最合理的。

她點頭道：“以後不會送炙羊肉了，也就今??為了?響名氣才送。不過師父您說的跑堂的，我倒是想?您有沒有門路，我想招兩個會拳腳功夫的。”

李廚子上午見識了胡??前來鬧事，也明白姜言意的顧慮，??道：“墩子我能給你找來好幾個，但會拳腳功夫