第45章

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姜言意被鸚鵡逗樂了,??接過籠子，再次向封朔道了謝，又問“不知王爺想吃些什麼？”

封朔見??似乎挺喜歡??鸚鵡,唇角??不??痕跡勾了勾，瞥了一眼裱在牆上的選單道：“來個羊肉鍋子。”

姜言意給他添了茶，忙去廚房弄鍋子。

高湯是一早就吊好了的，舀入鍋中衝滾水就行。鍋子底部放了燒紅的銀炭,這樣即使端上了桌，鍋子??的湯??會一直沸騰。

??弄這些的時候,李廚子問了聲是什麼鍋,姜言意一答羊肉鍋,李廚子就手法極快地幫??片出一斤羊肉來,切??不薄不厚，正是用來涮??吃的?佳厚度。

鍋子一端上桌,羊肉和各類配菜??擺了上去。

姜言意??前做的各類醬料在此時派上了用場,只可惜腐乳還沒發酵好。

開中高階火鍋店,服務自然????到位，自然不可能讓??自己去??醬碟。

姜言意問：“王爺吃醬碟的口味是偏重還是偏淡？”

羊肉火鍋的醬碟講究一個“辛、辣、滷、糟、鮮”，在這吃辣還不太盛行的古??，“辛”一般是用蒜蓉，“辣”則是茱萸。

封朔以前??吃過鍋子，但那時候他沒有味覺，根本辨不出入口的東西究竟好吃不好吃。

他道：“隨意即可。”

姜言意琢磨他這話,約莫就是不挑了。

??拿了一個精緻的梨花形小碗，去陳列調料罐的櫃檯前擱醬，??放液體的醬料，再放固體的醬料,順時針攪拌時不沾碗，這樣調出的醬料才不散不瀉。

調好醬碟，姜言意將醬碟捧?封朔桌前：“您慢用。”

銅鍋??的水咕嚕咕嚕滾??，湯是清湯，鍋子上方升起濛濛白霧，浮在湯麵上的枸杞紅棗在這一刻好似落花一般，一旁的白頸瓷瓶??還插??幾株嬌豔欲滴的木芙蓉。

桌與桌??間都用半??高的竹製屏風隔開，屏風上用竹篾編織了各類花鳥圖騰，細看雖說是粗糙了幾分，但在這邊陲??地開這麼一家館子，已頗有幾分“雅趣”。

封朔拿起木著，這才發現木著上??雕刻了修竹紋，還有一個篆體的“姜”字。

他??量擺上桌的碗碟，見??都塑形別緻，??醬碟的小碗是梨花形，擺放菜品的盤子則是葉子形，碗盤外璧或是勺子柄上，??有一個篆體的“姜”字，顯然是在燒瓷時就繪上去的。

封朔原本只是想隨便吃些，?今倒是真覺??這不起眼的小店頗有幾分意?。

他用加??的木著夾起一塊羊肉放進鍋??，涮好後放進醬碟??蘸醬，入口的瞬間，愣了許久。

鍋底的湯約莫是用老母雞吊的，但沒有一點雞肉味，只餘鮮味，羊肉有些微羶，裹上醬料後入口，五味在舌尖綻開，直叫???味無窮。

他突然明白為何權貴都喜歡吃這古董羹了。推薦閱讀tvm.tv./.tv./

姜言意在這時又端了兩個盤子上來，兩盤都綠油油的，一盤是香菜，一盤是茼蒿。

??笑道：“這是小店今日開業贈的配菜。”

吃羊肉鍋子涮點香菜或茼蒿，這時行家都懂的搭配，不過有的食不喜食香菜，有的食又頗好這一口，姜言意索性把兩盤都端上來了。

封朔看了看兩盤綠油油的菜，眉頭?意識就要皺起，不過??沒說什麼，只遲疑點了?頭。

姜言意一貫是看不懂這位??佬??的，招待完他，又去別桌上菜。

??雖然讓賣糖葫蘆的小販幫自己宣傳了好幾天，但今日開業，進店用飯的??還是不太樂觀。

馬上就要到飯點了，??店??一共只有五桌??。

前來要糖葫蘆的孩童倒是