第65章

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前就去鐵匠那裡打了好幾個鐵質的托盤。

她?案板上鋪了一層油紙，挖上一團肉餡兒撲上去，再蓋上一層油紙，??肉餡壓平?，用擀麵杖擀薄，撕開上層的油紙?撒上一層白芝麻。

郭大嬸就沒?過這麼怪異的制肉方法，疑惑道：“掌櫃的，您這是?試做新菜品？”

這是經?世改良過的肉脯，?古時候還沒誰這般折騰做過。

姜言意便順著郭大嬸的話點點頭：“看做出來效果怎麼樣，如果還行的話，咱們店裡的??色菜以?就??多了一樣。”

“掌櫃的是打算烤制還是熏製？”

郭大嬸覺得這塊肉餡餅做出來味道可能跟烤香腸片差不多。

“烘製。”

姜言意給外邊的烤爐裡生了火，?上邊爐子裡燒熱了，才??托盤放進去。

柴火燒熱的烤爐不比?世的電用烤箱，裡面的溫度升得慢，如果過早??肉脯放進去，溫度不夠會讓肉質變得綿軟難嚼，這個什麼時候放進去的溫度得??控好。

做豬肉脯家常做法會刷蜂蜜水，沒有蜂蜜水蘸點糖水也成，主要是為了讓豬肉脯做出來有個鹹中帶甜的口感。

反正是做來自己人吃的，姜言意???也不不差錢，她豪氣地挖了一勺蜂蜜兌成蜂蜜水，?烤了一刻鐘候，再??托盤取出來。

之前的肉餡兒已經變成棕紅色的一整塊，空氣裡濃郁的肉香混著芝麻香，餘味?窮。

秋葵驚呼：“好香。”

看著也很好吃！

郭大嬸也沒料到這肉餡鋪平了烤出來的味道跟她想象中大相庭徑，不由得??姜言意更佩服了些：“還是掌櫃的點子多。”

“前人栽樹?人乘涼罷了。”姜言意沒好意思邀功，這是一代一代不斷改良方子傳到?世的做法，?非她自創的。

郭大嬸以為她是說她的廚藝都是李廚子教的，??姜言意這話倒也沒多想。

秋葵本以為肉脯已經可以吃了，卻?姜言意拿起自制的小刷子蘸上蜂蜜水，給烤得金黃的豬肉脯兩面都刷了一層，??送進了烤爐裡。

姜言意一轉頭瞧?她??巴巴的樣子，好Y?道：“再烤一會兒才能好。”

秋葵點點頭，她看了一??天色，有些擔憂??郭大嬸道：“嬸嬸，時辰不早了，您再不回去，就不能?宵禁前趕回家了。”

烤爐裡肉香味?溢。

郭大嬸找了個馬紮坐下：“我腿腳利索，家中住得也近，不著急。”

最?出爐時聞到那一陣濃郁肉香，姜言意就知道這豬肉脯做得很成功。

她用溼帕子護著手??托盤拿出來，用刀??肉脯切塊，給秋葵和郭大嬸一人遞了一塊，自己也撿了塊嘗。

因著是用肉泥碾壓成塊的緣故，肉質很緊，裡面的調料用得豐富，越嚼越香，鹹辛中??有蜂蜜淡淡的清甜。

是記憶中豬肉脯的味道！

當晚郭大嬸嘗完肉脯踩著宵禁時辰回去?，姜言意跟秋葵??忙活了一陣，才??所有的肉乾和肉脯都做好。

姜言意還要吊湯，秋葵熬不住，姜言意便讓她先回房睡了。

姜言意坐?灶膛子?，抱著膝蓋盯著抖動的火苗出神。

給楚昌平一行人準備好這些乾糧，她心中才踏實了幾分。

戰火距離西州雖然還很遙遠，但她這幾天還是很不安。她?西州訊息閉塞，京城那邊如何，她一概不知，原書中最先亂的是西州城，如今卻變成了京城。很多東西都跟書中不一樣了，但最終的結局，也會改變嗎？

按原書劇情發展，女主離開皇宮?，到了西州會先跟男??陸臨遠虐一波，然???突厥王子捋去草原當王妃，皇帝大怒，兩國開戰，搶回女主的