第72章

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覺得自己現在要是走了，姜言意可能會受這貴婦人的氣。

劉氏被秋葵一瞪，瞬間想到是姜言意在外頭說了她什麼壞話，不過她也發現了這丫頭腦子似乎不太正常，她看向姜言意：“阿意，你這店裡的人……”

姜言意不願秋葵被人當個傻子一樣看待，打斷劉氏的話：“舅母要不搭把手？幫我剝幾個蒜。”

劉氏以前下廚時，食材都是下人處理好了的，每一步做什麼，還有灶上的師傅指點，她只需要親手?各種食材放進鍋裡去，差不多就算是她自己做的了。

姜言意讓她剝蒜，劉氏還懵了一下，“剝……剝蒜？”

姜言意本來只是想給劉氏找點事做，見劉氏這副表情，以為是劉氏不願，沒說什麼，又叫了一個廚房的下人幫她剝。

廚房裡??為今日姜言意和劉氏親自下廚，在下人們眼中看來甚是新鮮，所以不少下人在廚房門口探頭探腦地看。

劉氏怕這邊的事傳到老夫人耳中，老夫人對自己的印象更不好，連忙上前一步搶過小丫鬟手上的蒜頭，“不就是剝蒜麼，我剝就是。”

她瞥了秋葵一眼，心中冷笑，覺得姜言意就是在跟自己拖延時間而已，想把她氣走，然後讓那個從店裡趕過來的丫頭來替她做飯。

??此剝蒜的時候，她心情也舒暢了那麼一點。

只不過劉氏那一雙手，也是鮮少沾陽春水的，每天各種各樣的香膏要抹擦不知多少遍，這才將一雙手保養得同雙十少女無異。

她的手上的面板脆弱，又沒蓄指甲，剝蒜時為了?那層薄皮摳下來，好幾次摳傷了蒜瓣，蒜汁浸入指甲縫裡，裡面像是火燒一樣疼。

劉氏還沒有受過這樣的罪，只覺得大拇指縫裡又疼又辣，忍不住哀叫起來：“我的手……”

姜言意剛?豬骨焯完水，一回頭見劉氏剝個蒜都要哭了，她一時間竟也不知該說些什麼，??：“大舅母，你下去用冷水浸浸，上點藥吧。”

劉氏覺得這就是姜言意想支開她的計謀，不就是沾了點蒜汁兒嗎，比起揭穿姜言意，這點痛算什麼！

劉氏忍c?痛說，“一點小紅腫，不礙事，阿意你快些做菜吧，我還等c?學呢！”

姜言意見劉氏一手用絲絹包c?大拇指死死捂住，一臉痛色，但還是不肯走，她還頗為納悶。

熬豬骨湯的工序跟昨天一樣，姜言意把湯煲進鍋裡後，就開始處理秋葵帶過來的兩條魚。

她用手掂了掂，兩條都超過了三斤重。

想到楚老夫人和姜言歸胃口都不大好，她決定做酸菜魚。

天氣太冷，魚離水太久，已經被凍死了，這也省了姜言意用木槌敲暈魚的麻煩。

楚家的廚子本來還想幫姜言意處理魚，卻見姜言意手起刀落就開膛破肚，三兩下刮完魚鱗，手法那叫一個兇殘，但動作不得不說乾脆利落。

洗乾淨魚後，?魚肉和魚骨分出來，魚皮上黑色粘膜洗乾淨，草魚的土腥味很大一部分就來源於這粘膜。魚骨剁段，魚肉切片，刀法可以說十分精湛。

廚子這一行，外行看熱鬧，內行看門道。

劉氏瞧了這麼久，哪怕姜言意已經?湯煲上了，但她還是沒看出什麼名堂來。

現在走了，一切就都前功盡棄了，劉氏堅決要監視姜言意做完這頓午飯。

她覺得現在就是一個誰更能等的問題，姜言意想等她離開了找別人做，她在等姜言意出醜，劉氏都做到這份上了，是說什麼也不肯放棄的。

姜言意可沒空去猜劉氏的這些小心思，她把魚骨和魚肉分別醃製好，又?酸菜洗淨後切成半指寬的厚片，下鍋焯水，去掉酸菜的土腥味。

酸菜魚算是一??經典川菜，姜言意以前做時，煮出來老有一股腥