第580章 真正的年味兒

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

光農家樂，要說年味兒還是得鄉下才能體驗得到。

魏老爺子可高興了，他說著才是真正的過年啊，年味兒太足了。

沈和平一家和謝家人在香城住了一輩子，他們過年的時候還是想念香城的一些習慣，就在四季陽光農家樂裡尋找以前的記憶，反正農家樂寬敞，足夠他們折騰的。

過年前要下油鍋，就是將醃製好的臘肉燒了洗乾淨放到油鍋裡炸得水氣，炸得香噴噴的然後放到油壇裡一層一層的堆放著，等著堆放好以後就將炸肉的油放進去，將每個空隙都給填滿，油必須要將油炸過的肉給淹沒，不能露出一點在外邊，否則露在外邊的油炸肉就會發黴變質不能吃了。

農村平時很少有上街買肉的，都是吃臘肉吃油壇肉，這油壇肉是香城一絕，做出來香飄十里，聞起來就香得不行，吃起來更是能讓人舌頭都吞掉半截。

魏老爺子和魏天嬌對他們做油壇肉特別的感興趣，魏老爺子一臉嚮往：“天嬌啊，這就是爹告訴過你的，做油壇肉啊。”

魏天嬌手中拿著一塊謝蓮剛剛從油鍋裡撈起來的炸肉，外焦裡嫩，香得不行，她從左手換到右手，就是捨不得放下放冷了再吃。

其他幾個孩子也在撈嘴，吃得嘴角都流油。

一點也看不出他們幾個都是正襟危坐，動輒管著幾百人的老總。

下完油鍋，還得做豆腐乳，做醃菜。

大舅媽和二舅媽提前就已經做好豆腐焐臭豆腐，臭豆腐夠臭的時候，就開始做豆腐乳了。

香城豆腐乳那必須得裹上特製的辣椒調料，將紅辣椒舂成辣椒麵，這點很重要，必須得是手工舂成的辣椒麵，不能是用機器打成的細辣椒麵，用機器打出來的辣椒麵太細了，滿口鑽。

辣椒麵裡放上鹽沙姜八角陳皮花椒等調料，然後用盆子倒上純糧食酒，用乾淨的筷子夾著放在酒裡邊打溼，夾出來放到調料盆裡裹上一層調料，然後放到罈子裡，直到將罈子裝滿，就要裝壇密封起來，過上十來天那豆腐乳就能吃了。

大舅媽和二舅媽可不是隨便做點，他們做了十來壇豆腐乳，魏家人就驚訝怎麼能吃得了這麼多豆腐乳。

大舅媽笑呵呵地道：“哪裡多了，到時候各家送上一罈，這早上吃饅頭稀飯的時候當小菜吃可爽口了，念晴家裡人平時大魚大肉不喜歡還就愛好這一口呢，他們家就得吃掉兩三壇。”

“等著你們回港城的時候，也帶上一罈回去，可好吃了。”

喜歡重生八零：帶著三個姐姐離婚賺錢請大家收藏：(www.astxt.cc)重生八零：帶著三個姐姐離婚賺錢【愛書樓】更新速度全網最快。

</div>