第191章 臘味

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只說自己也要忙著處理這頭豬呢，到時候要送人的。

大傢伙知道李福歡生意做的挺好的，只當她要送啥禮給重要人物呢，便都連忙表示理解理解的。

旋即就出動家裡的四個大小子們替她送到後院。

李福歡的新家後院也有側門的，就不用繞一圈從前院穿到後院，倒是方便，可以避免陌生人停留。

貨訖兩清。

對方也很爽快地離開啦,離開時也是滿臉笑容。

李福歡看見人走了後才把自家側門給落上門閂。

而後看著這地面這麼多籮筐的豬肉骨頭什麼都。

她也嘆口氣。

要好好忙活一通啦！

李福歡先是準備將這半大籮筐的豬板油和肥油都熬出來，加點鹽，這天氣早晚溫差大，夜裡就能凝固成白膏狀，回頭放到地下室裡頭照樣能吃一年多。

她也不知道為啥，危機感就是這麼嚴重的感覺。

至少保證一年的東西不會差這樣的程度才能安心。

李福歡拿了個砧板出來,然後在院子裡邊就將這些豬油全切了,她速度也快,一會兒就全切好。

旋即再倒入大鍋裡邊加點水就開始正式熬了起來。

熬的過程能忙活其他的事情，把那些適合做臘肉的五花肉跟排骨都單獨留下來，專門用另一個灶臺炒了些香料和粗鹽，而後把這些五花肉和排骨都給抹上醃製著。

之後再掛上幾天風乾一下，再用煙燻的法子燻起。

等徹底乾透了就能收到地下室裡邊存放著了的。

臘腸則是多了點步驟，需要把肉切碎再加入調味料灌到腸衣裡邊，只可惜李福歡弄到手的腸衣並不多，所以臘腸就比較有限啦，但是也不錯了。

她全程忙忙碌碌，她爹也回來了好幾趟放柴火。

期間。

李順都會停下來跟她說兩句歇一歇才繼續出發。

李福歡看見自家爹累成這副模樣就給他準備了涼茶，解渴又能舒緩乾燥，她也忍不住邊忙活邊說道：“這家裡柴火也不少了啊，您也用不著這麼拼啦，慢慢來就是，現下的柴火都夠明年用大半年了。”

李順幹了一大碗涼茶，家裡的涼茶就沒放糖了。

甜滋滋的不解渴。

這麼清清爽爽的一碗下去才叫一個舒坦了呢。

李順把下巴的水滴抹去，旋即就笑著說道：“嗐，哪裡夠的？說好的要裝滿一屋子就是要裝滿一屋子,你是不知道，聽人家地裡頭的老把式說啊，明年怕是雨季多多，還盼著別沒有收成就行呢！到時候若是真的這樣，沒有乾柴火還怎麼過日子？”

他說著說著就沒忍住，把他小時遇到一年雨天多多事情說說，“……那是時候可不止是沒有收成的問題，家裡的柴火都點不著，這天兒跟破了洞似的，天天下雨，這家裡都全發黴了，實在難受！”

主要還沒有乾柴火燒，要不然也是點著驅驅溼氣。

家裡吃飯都是問題呢。

李順說著說著又覺得不是那麼的想說起那時候了。

便也表示自己休息夠了，要繼續忙活去了，讓她也多注意休息，別淨會說別人，自己也是不休息。

李福歡便也訕笑了下，看著自己面前的一大盆肉料,還有挺多腸衣還沒灌肉呢,她自己的確要忙一會兒，但是今日特意留下來就是為了做這事兒。

她也就不著急。

父女倆閒聊幾句,就又各自散啦，忙自己的事兒去。

李福歡這邊等把臘腸這些都灌好了，都已經下午了。

她期間還會抽空做點別的，所以這些肉也不怕變壞，等她臘腸灌好，她的豬油也早已經熬好了。

並且滷的豬頭