第136章 宴席（上）

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行軍打仗帶廚子，自己吃不完的精美肉食倒掉，發臭了也不給餓肚子計程車兵吃。

能讓這位公子爺看上的廚娘，廚藝有多好就不必多說了吧？

況且不是要彰顯天家威嚴嗎？

按照霍去病的思維就是葉雲吃的用的都要比這群人高上幾個層次才行。

只有這樣才能彰顯天家威嚴。

這位廚娘手藝著實好得沒話說，在古代沒有味精，需要對事物進行多道工藝的提純提鮮提味，一道菜下來費時費力。

不說別的，就說開水白菜這道國菜，這道菜是大清御廚在御膳房裡創制出來的。

這菜聽似樸實無華，然則盡顯上乘的制湯功夫。

開水，其實是至清的雞湯。此湯要用老母雞、老母鴨、火腿蹄肉、排骨、乾貝等食材分別去雜入沸鍋，加入料酒、蔥蒜等調味品調製至少4小時，再將雞胸脯肉剁爛至茸，灌以鮮湯攪成漿狀，倒入鍋中吸附雜質，再反覆吸附兩三次。

而白菜則要選取將熟未透的大白菜做原材，只選用當中發黃的嫩心，微焯之後用清水漂冷，去盡菜腥後再用“開水”狀雞湯淋澆至燙熟。

燙過白菜的清湯當然要棄置不用，燙好的菜心墊入缽底，輕輕倒進新鮮的雞湯，此菜才算成。

而先前的那些老母雞，火腿蹄子，排骨，乾貝，去皮淨瘦雞脯肉，全瘦豬肉全都不要。

最後只吃白菜！

這位廚娘剛入職第一天，便為葉雲準備了九葷五素，暗合至尊之意。

只說這九葷便有雞舌羹、三絲蛋卷、羊方藏魚、芙蓉雞片、太白鴨、九味脆皮鵝、蟲草烏雞湯、影戲算條、蟹粉獅子頭等等。

五素為子母春繭、半月沉江、七寶棋子、一品豆腐、上素什錦。

茶有方山露芽、蒙頂黃芽。

酒有劍南燒春、杏花汾清。

別的不說，但說這雞舌羹，就用了一百隻雞，做出來這麼一碗湯。

這一百隻雞取舌頭，取完直接丟掉不再複用。

新入宮的僕役不少人是窮苦出身，見此就起了心思，想要讓只有逢年過節才能吃得上肉食的家裡人吃上一頓。

不想這行為惹了那位廚娘的厭惡，直接起了爭吵。

而這件事情被錦衣衛直接上報給了葉雲。

雖然葉雲懷疑這是魏忠賢故意針對漢系將領的結果，不然很難解釋為啥錦衣衛會報告這種東西。

但是葉雲還是對這位廚娘做了處罰，給了與李太白一樣的待遇——賜金放還。

並且專門下了旨意，說國家危難，大家都應該苦一苦勒緊褲腰帶過日子，不要那麼奢靡。

霍去病心裡委屈啊。

這廚娘可是他最喜歡的一位。

霍去病把自己覺得最好的東西給了葉雲，沒想到會是這個結局，就算有衛青開導，心裡不免有些怨言。

而長孫無忌當著諸葛亮這位漢系首腦的面提這件事情，不是找事還是什麼？

“李靖將軍也不差，有黃老將軍定軍山的風采。”諸葛亮笑呵呵地舉杯回應：

“若是論起私德，更是比起霍去病高上不少，若非資歷不夠，武將之首必然歸李靖將軍。”

短短兩句話，招招奔著要害。

首先是說你唐系李靖打羅馬的那一招，有蜀漢黃忠定軍山的風采，這是非常高明的陰陽怪氣。

再次說李靖私德，這裡要專門說一點，霍去病私生活不如李靖高尚，但是霍去病是會站隊諸葛亮的，關鍵時刻李靖卻不會跟著長孫無忌走。

其次就是武將之首的問題，現在的武將之首是關二爺。

軍隊是不只是講能力的，更是要講資歷的。

這裡其實是有一