二百一十九 白茶製作技藝

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成特有的紅色。

烏龍茶，介於綠茶與紅茶之間，其色澤綠中帶黃，香氣濃郁，製作工藝以曬青、涼青、做青、殺青、揉捻、烘焙為主，半發酵的過程使烏龍茶既有綠茶的清香，又有紅茶的醇厚。

黃茶，其色澤黃綠，香氣獨特，製作工藝以殺青、揉捻、悶黃、乾燥為主，經過黃堆過程，使茶葉形成特有的黃色。

黑茶，其色澤黑褐，滋味醇厚，製作工藝以曬青、揉捻、發酵、乾燥為主，經過後發酵過程，使茶葉形成特有的黑色。

幾大茶類，各有各的特色，各有各的魅力。且各自有自己的品牌茶葉，白毛茶無論製成哪一類都無法脫穎而出呀。

陸羽呆在製茶室中苦思冥想。

他在製茶室中看著眼前的白毛茶，心中充滿了疑惑。他想：“這綠油油的茶葉，經過殺青、揉捻、烘乾等工序，雖然味道鮮美，但總感覺少了點什麼。”

他選擇了上等的嫩芽，用清水洗淨，然後攤放在竹蓆上，讓茶葉自然萎凋。

這一過程，看似簡單，實則需要精準的掌握時間，既不能過長，使茶葉失去養分，也不能過短，使茶葉無法充分萎凋。

陸羽呵護著他們，就像呵護孩子一般周到。

接著，陸羽開始嘗試殺青。他將萎凋好的茶葉放入鍋中，用文火慢慢炒熱。

這一步，既要去除茶葉中的草酸，又要保留茶葉的天然香氣。陸羽一邊炒茶，一邊觀察茶葉的顏色變化，心中暗自琢磨。

殺青完成後，陸羽開始揉捻。他將茶葉握在手中，輕輕揉動，使茶葉內部的物質充分釋放出來。這一步，既是對茶葉的按摩，也是對茶葉的塑造。陸羽看著手中的茶葉，彷彿看到了自己的倒影。

然後，是最關鍵的一步——乾燥。

陸羽將揉捻好的茶葉攤放在竹蓆上，用自然風乾。這一步，既要保證茶葉的乾燥度，又要保證茶葉的口感。陸羽一邊翻動茶葉，一邊感受著茶葉的變化。

最後，是品鑑。陸羽泡上一壺自己製作的白茶，輕輕品味。那清香四溢，甘甜爽口的味道，讓他忍不住露出笑容。

製茶室的門開啟了，陸羽從裡面疾奔出來：“娘子！娘子！”

一路狂奔，整個白苑都能聽到他激動的喊聲。

陸羽閉門不出的時日裡，所有人都十分擔心他，唯有白茶十分淡定。

陸羽將自己關在製茶室的日子，白茶都做些什麼呢？

每當晨曦初照，白茶便早早起床，輕手輕腳地走到廚房，熬製一壺濃郁的紅茶。她知道，陸羽需要這樣的溫暖和力量，去支撐他的實驗和探索。

隨後，她會在院子裡細心照料那些茶樹。她輕輕地撫摸著茶葉，彷彿能感受到它們的生長聲。她會用最溫柔的方式，為茶樹除草、鬆土、澆水，讓它們在最好的環境中茁壯成長。

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午後，當陽光斜照在窗欞上時，白茶會坐在窗前靜靜地看書或繡花。她的心中充滿了平靜和安寧。她知道陸羽正在製茶室裡忙碌著什麼重要的事情。她並不打擾他，只是在心裡默默地為他祈禱和加油。

傍晚時分，當夕陽西下時，白茶會準時為陸羽送上一盞熱茶。她會輕輕敲敲門說：“夫君請用茶。”然後靜靜地離開。她並不追問陸羽的實驗進展如何，只是用這種方式表達對他的關心和支援。

夜幕降臨時，白茶會點燃一盞油燈，靜靜地等待陸羽的出現。她知道陸羽在黑暗中需要這盞燈光的指引。當陸羽疲憊不堪地走出製茶室時，他會看到那盞明亮的油燈和白茶溫柔的笑容。

就這麼，她默默地陪伴著陸羽，用自己的方式為他提供支援和幫助。她不抱怨或不滿，只是默默