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彭弈北做出來之後，某油炸食品狂熱愛好者瞬間換了真愛。
理由還特別強大：豆皮那麼有營養，被炸了也不能算油炸食品。
能讓鄒牧頻繁點餐的美味。
自然不會因為一點點小小的新聞而無人問津。
尤其當得知。
有豆衣之稱的豆腐皮，是再沸騰的豆漿裡挑出來的之後。
愛玩的網友們紛紛行動了起來。
還別說，豆漿加熱後（不要煮沸）表面那層豆衣，在形成的時候相當明顯。
只要小心的一挑，都是能挑出來的。
至於挑出來之後，人家晾起來風乾是漂亮的豆衣。
你們挑成一堆糊糊，或者是太薄了，一碰就碎……那也是挑出來了嘛！
讓大家興致盎然的是，這小小的豆腐皮，也不僅僅是一種做法。
還記得春捲嗎？
春節時間吃的那個。
豆腐皮也能代替麵皮。彭廚一口氣做了好幾種豆腐皮春捲。
以上菜餚極大的豐富了自從做菜機器的選單庫存。
是的，碰到油炸兩個字。
學渣們很自覺的撤退了。
但是豆腐皮……他還能涼拌啊！
有心手動的粉絲們高呼萬歲。
哈哈哈哈哈
我們一定好好好做！
網傳彭廚的婚宴會請粉絲們來做菜呢！說不定自己就是幸運兒！
買來的豆腐皮，切成5mm絲。
因為彭弈北的一句話。
所有觀眾自由發揮。
切片，切花，切圓的都有。
豆腐皮薄，很容易入味，自家吃的不講究造型的話，你的確切成什麼樣都行。
熱水汆，變白了撈出。
然後加入各種調味料就行了。
彭弈北調配的醬料本來就不難，但是讓涼拌豆腐皮轟動起來的是，某位知名的美食博主，發影片公佈了自己的製作方式。
他調配了一個醬汁，記性好的觀眾，一眼就看出了，他調配的是涼拌海蜇的醬汁。
然後這份醬汁一半被拌了海蜇，一半倒入了豆腐皮中。
美食博主的名譽保證，彭廚的點贊認可。
於是之前涼拌菜裡學會的醬汁，全部開始自由搭配起來。
各種怪味醬汁層出不窮。
有人靈機一動，把自己隨便組合出來的醬汁，除了豆腐皮還反饋到其他涼拌菜裡。
這種創新精神出現，直接激動得彭弈北忘乎所以。
抓過身邊的人表達了一下自己的熱情。
以至於得到了更加激烈的回饋，以及腰部肌肉扭傷等等負面作用。
新奇的好吃的有營養的百變豆腐皮。
在電視劇裡也不甘示弱。
《少年廚王》還待在豆村呢，男主和男配聯合起來，開發了一道新菜。
還記得開局的時候，讓男主敗北的素東坡肉嗎？
在這個豆村。
男主不僅僅破解了素東坡的秘籍。
更用另一種豆製品，豆腐皮創造出了另一種素菜葷做。
燒素鴨
六成熱的油溫，下入八角、桂皮煸香，加水煮開，再下入糖、雞精、生抽和少許鹽稍煮，盛出，即成湯汁。
重點來了！
豆腐皮放進去，泡十分鐘，撈出後，捲成長條，用手壓實。
然後把壓實的豆腐皮煎至兩面金黃。
放入盤中，再把湯汁倒回去。
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