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和宋更是當場發誓，她以後做的菜，全部要加上這種辣油！
“當然可以。不僅僅是辣油，辣椒有很多做法呢。如果你有興趣，甚至可以直接自己熬製辣油。”
“謝謝師傅。”這就答應教她了？沒有考驗，沒有慎重的囑託，沒有叮嚀。
只有全身心的信任和無私的教學！
師傅一定是聖人投胎轉世的！
一定！
否則怎麼會，掌握那麼多美味菜餚，還有這麼無私的心。
“至於你的炒雞蛋，也是有別的版本的。”
炒雞蛋還能怎麼改？
嗯，還真有。
彭弈北刷小影片看來的。
那個主播風趣幽默，風格相當搞笑。
裡面的很多菜都挺有意思的，應該是自己改良的私房菜。
這個炒雞蛋就是。
那幾個小巧的白玉菇，幾個小米椒（炒著吃沒問題的那個），還有大蒜和小蔥。
白玉菇切小段，小米椒和蔥切末，打算拍扁剁碎。
雞蛋打散後加入少許水澱粉。
熱鍋冷油。
“雞蛋是很吃油的，所以油可以稍微多一點。倒入蛋液。”
蛋液的邊緣總是先膨脹鼓起。
這時候老手法。
用推的。
這樣出來的蛋會相當柔嫩。
蛋液稍微有點凝結的時候，把剛剛的配料都倒下去。
翻炒均勻後。
加入白酒翻炒一下。
“…………”文廣目瞪口呆的看著電視劇裡才有的傳奇顛鍋技術再現。
他一直以為是噱頭！
“不用緊張，這個不會也沒關係。現在加入清水，燒開後就是最後的調味料了。”
“加鹽？”
“鹽只要一小撮就行，吃口淡的話可以不加。”
這種模糊的形容詞立刻讓兩個學生皺眉。
“好吧，那就不加。兩勺生抽提味，一點老抽著色，再加半勺香醋，還有一勺白糖。攪拌均勻入味。”
彭弈北嘴裡的攪拌均勻，又是華麗的顛鍋。
兩個學生頓時覺得亞歷山大。
“最後水澱粉。”彭弈北一伸手。旁邊臨危受命一直在攪拌水澱粉的文廣立刻把東西遞上去。
“勾芡，湯汁濃稠後關火，最後一個步驟，你也有。”
灑上漂亮的蔥花。
“嚐嚐看吧，別有風味。也是很下飯的。”
圓圓接到指令，再度去盛了兩碗米飯過來。
金黃的蛋花上裹上了一層剔透的醬衣，小米椒和蔥花點綴著明亮的色澤。
白玉菇的鮮脆交融在雞蛋中。
菌菇百搭的特殊美味，在醬料的輔佐下，更加襯托出了雞蛋的口感。
這麼一份炒飯配著米飯，吃到嘴裡。
一種讓人忘記形容詞，忘記胃容量的美味在口中化開。
著了魔一樣的拼命吃。
撐死算賺。
兩碗米飯，一碗文絲豆腐湯，一盤紅油兔丁，一大盤炒飯。
飽了嗎？
飽了。
然後呢……
夭壽了！
師傅和師傅的老闆沒吃！
兩個新人僵硬在那裡。
而沒吃的兩個人正在眉來眼去。
作為大廚，彭弈北會掌握不好量？
之所以就做了兩人份，還不是鄒牧之前給他使了一個眼色。
期待的看向鄒牧。
鄒牧終於把之前被打斷的東西拿上來了。
一個箱子。
開啟
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