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筆的美味。
吃起來，皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛。
牙齒輕輕一扯，就是一口的美味。
一整隻拿在手裡，就這麼啃著。
越嚼越香，越嚼越有勁兒。
可以說，當一盤虎皮鳳爪放在你面前的時候。
你的嘴和你的手就不受你大腦的控制了。
如果這時候你順便刷個劇，看個電視什麼的。
哪怕你的胃向你抗議也沒用了。
能阻止你的只有……鳳爪的數量耗盡。
虎皮鳳爪如果在外面買，二三十塊基本只有七八個。根本吃不過癮。
自己做還便宜點。
普通家庭基本上都是省略油炸的步驟。
直接做紅燒鳳爪或者五香鳳爪。
如果此刻他們有人去開啟冰箱的話。
就會發現，冰箱裡冷藏著一臉盆的紅潤油亮的虎皮鳳爪。
那是今晚的夜宵。
一臉盆哦！
不是說彭弈北捨不得拿出來讓大家看看和試吃，而是……
現在在直播啊！
虎皮鳳爪是整個的！
拿在手裡啃的！
彭弈北覺得自己還是得保留一點偶像包袱。
於是拿出了為了更加入味，每隻雞爪切成三~四瓣的泡椒鳳爪。
以及去骨的豆豉蒸鳳爪。
豆豉蒸鳳爪，全名廣式豆豉蒸鳳爪。
別誤會，不是說這道菜一定要用無骨鳳爪來做。
彭弈北只是應某人要求，特別做了一份無骨的而已。
“自然，雞爪還是有其他許多的做法。你們先嚐嘗吧。”
五個徒弟，五雙筷子，齊刷刷的衝向了無骨鳳爪。
可以說是相當的……有眼力見。
豆豉蒸鳳爪和虎皮鳳爪製作的步驟重合度很高。
關鍵就在調料的不同。
處理乾淨的雞爪（指甲減掉），焯水去掉雜質，再用溫水洗乾淨，然後控幹。
“一定要弄乾，沒耐心直接用烤箱烘乾也行，因為雞爪只要有半點水分……”
彭弈北覺得說的，解釋不清楚。
轉身熱了一個170度的油鍋，拿出一隻水噹噹的雞爪。
直接扔下去。
瞬間爆炸式的沸騰和飛濺，直接讓一個漂浮在旁邊的鏡頭over。
剩下的其他鏡頭，也因為攝像師的一個手抖。
山下亂竄，沒有一個穩的。
而站得最近的五個徒弟。
蹲下的蹲下，趴下的趴下，倒地的倒地，尖叫的尖叫，還有因為躲得不好，腦袋撞到真受傷的。
就連站的很遠的其他工作人員，也是一陣的兵荒馬亂。
撞倒撞翻裝置無數。
不僅僅是現場的他們，看直播的粉絲們，隔著螢幕也有不少人制造了類似的災難。
大家都被嚇得不輕。
彭弈北：…………
冷靜，冷靜，冷靜。
莫生氣，莫生氣，氣出病來無人替。
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