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久?”
“爺爺!你竟然相信他!”
“哦,那你說他是怎麼學會的?我手把手教的嗎?”他自己教沒教過,他還不知道?
“他一定是看了很多遍才學會的。”話說出口了,安寧自己也覺得太傻了。
可他不是這個意思!你們懂的!他不是這個意思!他的意思,這個騙子偷學!
好可惜,在你們這兒,沒有偷學一說。敝掃自珍更是沒有。
廚師凋零的,恨不得所有人都能看一眼偷學到位。
彭奕北這一句話,讓現場的三位廚師頓時起了收徒的念頭。
隨後無奈的放下。能教出這個小傢伙的一定不是泛泛之輩,更何況,人家已經來參加五星考了。
自己都能出師了。
emmmmm,不能當徒弟,同輩交流一下應該也是可以的。
自己有好幾個拿手菜沒人學會呢。
彭弈北一遍揉麵,一遍略微對已經氣成河豚的安寧小朋友產生了點同情。
好像……慘了點了。
嗯,也沒必要太欺負人家小朋友吧。都被罵成這樣了,自己還氣成這樣。
再餓他十幾、二十個個小時……
於心不忍啊。
這的打臉還是算了吧。
彭弈北抬頭給了安寧一個笑容。然後手上的麵餅,從6個變成了七個。
東坡餅的製作,相當簡單的。
最主要的還是麵餅的揉捏的手法、力度和配比。
淋上豆油,撒上鹽,捲成圓形,再擀平。
多來幾次,讓餅皮更有層次。
下油,煎。
油煎的香味開始發揮作用,屢屢細煙明明被強大的,無聲的抽菸煙機吸走,但是絲絲香味還是如同妙齡少女白皙的手指在那裡……
一勾,一勾。
引人心動和遐想。
旁邊小火煨著的獅子頭可沒那麼濃郁的香味。
“用油煎……”幾個懂行的評委立刻表情嚴肅起來了。
很顯然,在這個世界,真正的廚師們都沒有停止過探索。
但是,哪怕他們已經是廚師了,在整個世界的基因buff加持之下,面對一些技巧性的東西,依舊太過於笨拙。
油煎,需要考慮的太多了。
光是不同程度食材,不同程度的油溫,就足夠讓他們無措。
更別說“復炸”“掛糊”之類的附加屬性。
不是沒人試過煎麵餅,和炸麵餅。
但是沒加雞蛋,沒加油酥,沒有經過疊成趕製的死麵下油後……
可想而知。
想想都是在災難。
在評委們火辣辣的目光中,東坡餅出爐了。
帶著油煎食物特有的香味,表面微黃,晶瑩如玉。筷子在觸碰表皮的時候,那輕微的脆響,都回應著這次的製作相當完美。
“好了,大家嚐嚐,小心燙。”
餅真的不大,大約只有十公分大小。一共七個。
五位評委,外加鄒牧,還多的那個,是安寧的。
安寧一臉“我識破你的陰謀詭計”的高興的拒絕了投餵——不吃。
彭弈北:那你高興什麼?
旁邊的安老爺子繼續不給孫子面子,一把搶過孫子面前的餅——你不吃給我。
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