第91章 共享美食,心細如髮
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完全不知道自己已經被秦清月惦記上,蘇祺萱此時正同秦曉雨她們一道在廚房裡快樂地忙碌著。
沒花多少時間,飯蒸好了。
等炒完所有的菜,叫花雞應該也差不多了。
成書慈她們按照秦曉雨的要求,切了些豬肉片,也剁了些肉末。
秦曉雨邊將雞冠花的花冠切下來,邊解釋。
“雞冠花的下面部分比較老,只取用上面的花冠部分。
先用水煮熟一盞茶的時間,這時花冠的顏色就會從紅色變成黃色。
將花冠撈起來,擠幹水份,泡進清水裡。
加鹽搓洗,將花冠上的毛毛去除。
多透幾遍水,將花冠撈起,控幹水份,就可以準備炒了。”
她邊說邊做,將下油鍋爆出香氣的蔥薑蒜裡,加入了肉片,爾後倒進了雞冠花,撒入泡椒段翻炒。
很快香氣瀰漫開來。
“好香啊!”成書慈讚歎道。
秦曉雨馬不停蹄地將炒好的雞冠花裝盤,又用青椒清炒了睡蓮莖。
此時浸泡的粉條已經泡好撈出。
她將肉末在鍋裡爆香,倒入豆瓣醬和醬油調味,然後將粉條倒進去一起炒。
“這就是‘螞蟻上樹’。”
她往鍋裡撒了些切碎的蔥末,就裝盤了。
其餘三人見這盤“螞蟻上樹”晶瑩剔透,肉香撲鼻,看起來就很有食慾。
“為什麼叫‘螞蟻上樹’?”蘇祺萱不解。
“這些肉末像不像螞蟻?那些粉條就是樹。”秦曉雨指了指盤裡的菜,“是不是很形象?”
“原來螞蟻上的粉條樹。”成書慈笑了,“看起來就很好吃,螞蟻和樹我都要!”
秦曉雨又炒了幾樣時令的蔬菜。
她撒了些鹽在削了皮切成段的黃瓜裡。
“黃瓜有著獨有的清香,不需要過多的調味,只需要一點鹽,整盤菜脆脆的,保持了黃瓜最清新的口感。”
藕湯也燉好了。
叫花雞也被火燒得差不多了。
在秦清月的授意下,櫻桃用火鉗將灶膛裡的三個土疙瘩小心翼翼地刨出來,放在旁邊晾冷了一會兒。
秦曉雨用毛巾將三個已經被烤變色的巨蛋放在灶臺上。
她用刀背輕輕敲擊著其中兩隻巨蛋的表面。
噗噗噗——
隨著響聲,叫花雞外面包裹的土紛紛裂開掉落,露出已經熟透變黃的睡蓮葉子。
蓮葉的清香之前被土封在裡面,現在一露出來,立即撲面而來。
秦曉雨將蓮葉裹著的雞肉從土堆裡拿出來,放進一旁的盤子裡。
她用剪刀將蓮葉外面的繩子剪斷,蓮葉被扒拉開。
熱氣一下騰出來,伴隨著雞肉的鮮香,香菇瑤柱的味道,混合著蓮葉的味道,讓在場的四人都不由嚥了咽口水。
“這也···太香了。”成書慈狠狠地聞了聞,“我爹定會喜歡的。”
“那個蛋給你爹留著。”她指了指旁邊沒有被敲碎的巨蛋,“等吃之前再敲開。”
“好啊!”
成書慈歡快地答應著,轉頭就跑到屋外往遠處喊:“青竹!駕馬車把這個叫花雞給我爹送去。”
一名府兵很快跑步過來,一拱手:“小姐。”
成書慈用布袋裝了那顆被泥土包裹的叫花雞:“這叫蓮葉叫花雞,是曉雨妹妹做的,吃之前敲開表面的土,裡面的蓮葉也開啟。”
“是,小姐,卑職立即給統領送去。”青竹拿上布袋,轉身跑走了。
另外兩隻叫花雞被秦曉雨從蓮葉裡拿出來,放到砧板上,用刀切成一小塊一小塊的。
“可以擺
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