在古代行商這些年_117

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有婦人去洗衣服，也碰上剛吃完回來的別家媳婦，邊洗邊說，洗完後那些還沒去過火鍋店的，便回去跟自家男人說，咱們明天也去。

傍晚前，宋記火鍋店又迎來一陣客流。

雅間和大堂全都坐滿，連連線水舫和東西兩閣的走廊裡，都擺了好幾桌。

*

“小二，結賬！”有一桌吃完，喊道。

“客官，您這桌一共一百三十二文錢。”小二道，“咱們這裡吃滿一百文能抽一次獎，您可要試試手氣？”

小二說著，端來一個箱子，裡面都是一摸一樣大小的竹籤。

“行，我試試。”那男人搓搓手，今天上午已經有不少人抽過了，他瞧見幾桌，那些抽的人多半有獎。比如什麼下次來吃滿一百文錢能抵扣十文錢，或者下次來吃送一份牛肉丸子什麼的，也有送鍋底、送蘸料、送各種其他菜的。至今他聽過最好的，是送兩盤牛肉片。

整整兩盤牛肉片！

牛肉貴，他都沒捨得點，只吃了半份牛肉丸子，要是抽獎能抽中，他下次就可以敞開了肚子吃了！他不貪心，不用兩盤，一盤就夠了，或者半份也好，半份的中獎率還是挺高的。

男人信心十足地伸手，在箱子裡攪和了一番，抽出一根竹籤。

竹籤上寫著阿拉伯數字，他不認識，交給一旁的夥計。

這裡的夥計宋菽都培訓過，他們不僅認識數字，也能背出每個數字背後所代表的獎勵。這時代大部分人不識字，因此酒樓裡當小二的人記性都必須好，酒樓裡的菜名、價錢全部得滾瓜爛熟，客人一問便得一一報出來。

宋菽的這些，連獎項也背得滾瓜爛熟。

夥計一瞧數字，立刻大聲道：“恭喜XX桌客官，喜得豬腦兩隻，下次出示獎券便可兌換，一年有效。”報出的同時，有人已經拿來了獎券。獎券是用宋菽紙坊的竹紙做的，每張獎券都由兩部分組成，劵面給客人，劵根留在店裡，兩者本是一體，接縫處蓋了章，下次來勘合無誤便是真貨，能得到贈送的菜品。

男人接過獎券，又問了一句：“我抽到的是什麼？”

小二道：“恭喜客官，您抽到的是兩份豬腦。”

豬腦？男人一時有些愣，往年吃不起正經的肉食，他也吃過不少下水，豬肝豬肺豬大腸什麼都吃過，可這豬腦卻沒碰過，也從沒見旁人吃過。

旁邊有人看過來，竊竊私語。

豬腦也能吃？這可沒聽過。

豬腦就在菜牌上，小二報菜名的時候一定會報到，可這一整天愣是沒有人注意，就算有也只覺得不能吃便略過了。

一旁的夥計卻是吃過的，這會兒說道：“當然能吃，這豬腦像豆腐似的，又嫩又滑。”

“豆腐？”

“果真？”

“客官您要不要現在試試？我送您一份，要覺得不好吃，咱這獎可以重抽。”小二說。

“當真？”這宋記的小二也忒好說話了，還是說他們對自己的菜品那麼有信心，就不怕果真不好吃在這大庭廣眾下丟了臉面？

“當真，我這就給您去拿，這鍋底也給您再添點兒湯。”夥計說道，立刻有專門負責加湯的，往桌上還未撤走的麻辣鍋里加了許多濃濃的骨頭湯。

拿豬腦的夥計很快就回來了，店堂裡口耳相傳，大家幾乎都知道了豬腦的事。有人圍了過來，有人伸長了脖子等候，不少人都停下筷子，關注著這邊的動靜。

“這豬腦易碎，可放在漏勺中涮。”夥計拿來一個竹編的漏勺，把豬腦滑進去，放進了鍋裡涮，“這豬腦花要全煮熟了吃才好，大約一刻鐘，多點也可。”

這一刻鐘過得無比緩慢，大家吃了幾口自己碗裡的，便去看腦花那一桌。那桌得獎的男人是跟