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一個人骨子裡面的性格和天性，是在十六七歲就已經基本完善了的。雖然後天可能會造成影響。但大的基調不會變。環境的影響只是激發了原始的性格而已。所謂的三歲看小，七歲看老不是沒有道理。而姑媽家這位表哥性格里面，有兩個成功極為重要的品質，樂觀、堅韌。
表哥高中畢業後打了兩年零工。但前世卻是一個很成功的餐飲老闆。再加上汪家偉年幼時全靠姐姐拉扯大，捎帶著在汪家偉成年後對姑媽家兩孩子也特別照顧。兩家的關係不是一般的親。所以當汪羽提出這個人選的時候，汪家偉第一時間就同意了。老媽看父子倆一副興奮樣子，也同意年後去跟廠子談租賃的事情。
要找表哥很簡單，現在的他因為汪家偉的關係，還在藝術宮的招待所當臨時工呢。第二天找到表哥把事情一談。把表哥樂得跟什麼樣。表哥對川菜和餐飲的喜愛是發自骨子裡的。看著傻樂的表哥，汪羽很想上去拍拍肩膀來一句，“小夥子，我看好你喲。”
但僅憑慧眼識人和關係，開餐館還是不夠的，由於今年汪羽家搬了新家，親戚們都定在這邊團年。而汪家偉的特權讓他直接在掩上門的伙食團擺起了團年飯。看著食堂裡的猛火灶和一應俱全的調料。汪羽悄悄把汪家偉和表哥拉進了廚房。
“我去年底在重慶參加比賽，當時有幾個菜我跑廚房去偷學了。”汪羽神秘的說道。
“重慶菜是小河幫菜。重麻重辣。”汪家偉這種資深廚師自然分得清。
“這個不一樣啊，這個是重重重麻，重重重辣。”汪羽看著老爸說道：“我說你來做，大過年的給親戚換個花樣。真的很適合這種團年弄。”
“行，你按要求說，我來做。”汪家偉點頭，看向表哥，“斌斌給我打下手。”
半小時後，本該二十年後才登場的“太安魚”和“璧山兔”提前問世。雖然汪羽的記憶和口述不太標準，但憑藉汪家偉的出神入化的手藝，倒也有了八九分後世的模樣。
看著眼前兩盆被辣椒覆蓋了的菜，汪家偉不由得點點頭。開口說道：“這個有點上不到正規席面。但家庭聚會或者放到一般館子，肯定很受歡迎。”
菜餚上桌，果然獲得了一致好評，大家都驚呼汪家偉的手藝又上了一個臺階。這頓團年飯吃得極其的愉快。
然而汪羽還嫌不夠，第二輪和大姑媽家的團年中，“辣湯黃喉”和大量仔姜鮮辣椒的“鮮鍋兔”也提前登上舞臺......
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