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其實如果劉備不主動來蹭飯,李素差不多也該抽個時間跟劉備和盤托出,密謀一下秋稅時打擊奸商的計劃,有備無患。
既然劉備來了,那就正好邊享受冰淇淋邊聊。
此刻,面對劉備和張飛的蹭飯,李素得體一笑:“大王要享用,怎敢敝帚自珍,反正大王也是為了宮中宴樂,又不是拿去販賣,此物太過奢靡,我才不想過多洩漏,以免豪門競相效仿勞民傷財。”
李素這話說得非常漂亮,先說肯定要獻上冰淇淋的做法給劉備的私人廚子,同時又擠兌住,說劉備肯定不是為了往外賣的。這樣,發明冰淇淋的美名還是他自己的。
至於“智慧財產權”,其實完全不重要。因為李素做冰淇淋的辦法,昂貴到外人難以想象,根本不可能商業推廣。
劉備當然不需要考慮賺錢的問題,他也就沒聽出話裡的玄機,直接只管吃。
李素讓婢女端上來一盤帶點旋渦狀的、比芝麻糊粘稠一些的冰酥酪,並沒有蓬鬆的打卷,也沒有花紋,所以嚴格來說,倒是跟18世紀末的義大利冰淇淋比較像。
後世之人難以想象的話,可以比照一下“愛茜茜裡”之類的意式風格牌子,而非“哈根達斯”。
技術條件有限,也只能做到這樣了。
劉備目露豔羨之色,謹慎地嚐了一口,眼神瞬間就直了:“妙哉,聽子瑜說此物不光是清涼,關鍵是綿密細軟甘甜酥香,絕非凡品。
酥酪竟能如此美味,怕是匈奴單于都嘗所未嘗。誒,翼德你幹什麼!放下!大碗裡的我來分!住手!”
劉備好吃得眯起了眼睛,也不知道在想象回味些什麼,還是聽到了青瓷勺子磕碰瓷盤的脆響,他才立刻睜眼驚醒,果然是張飛那牲口已經吃完了自己那一小碗又去大碗裡舀了。
對此劉備當然是直接按住,拿出他當年分開關羽張飛鬥毆時的力氣,把張飛的手拉開。
劉備親自分好了剩下的冰淇淋,很公平,給自己碗裡裝了四成,給張飛也裝了四成,還慷他人之慨地給李素碗裡還了兩成:“也不好讓你看著咱吃,來來來,別客氣。”
李素哭笑不得:這本來就是我的,還要我別客氣?
不過,看來劉備也是覺得這玩意兒很珍惜,恐怕李素也不能敞開了吃,所以下意識籠絡。
不一會兒,徹底吃幹抹淨之後,劉備才擦擦嘴:“不是說能讓孤看看這是怎麼做的麼。”
李素一笑,拍了拍手,示意貼身婢女拿來幾件乾淨的皮面斗篷。
劉備好奇:“這是作甚?”
李素:“這裡太熱,要到冰窖裡做,穿單衣受不了的。”
四月初都已經穿輕薄的夏裝了,袍服都是外絲內麻,很透氣,進冰窖能冷死人。而且這些皮斗篷是徹底擦洗過的,也免得身上衣服的土灰汙染了冰窖。
劉備愈發覺得很好玩,很有儀式感,得意洋洋穿上,跟著走進冰窖。
李素提前讓錦瑟繡瑟也沐浴過換上乾淨衣服,然後也裹著緊湊的皮衣幹活。
只見她們拿了一鐵皮桶已經在旁邊大冰塊上放涼到接近零度的牛奶,還有其他同樣放涼的蜂蜜、薄荷、紅糖水、果肉泥,先充分攪拌。
攪拌的時候,鐵皮桶是放在一大堆碎冰塊裡面的,冰本身的溫度應該是明顯低於零度的,可能有零下七八度。
到這一步還沒什麼,關鍵是後面。
錦瑟攪拌的時候,繡瑟忽然拿出一些冰水混合物,先澆在鐵桶外面的碎冰上,讓冰全部被浸沒,然後掏出了一大袋鹽,用勺子“嘩嘩”地加進鐵桶外的冰水中,直到鹽再也無法溶化,徹底“飽和”。
沒錯,李素利用的就是“鹽水的冰點比淡水低,來製造遠遠低於零度的液體,從而讓這種液體能把低
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