第34章 初見婁半城

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“給大家介紹一下，這位就是今日主廚的何師傅，你們一定要好好配合他！”

趙有福拍拍手，讓大家的注意力都集中到他身上，然後才向眾人隆重地介紹何雨柱。

“這位何師傅如今是鴻福樓的主廚，他的一手川菜可是做的讓人吃完讚不絕口！

哦，對了，他其實也不是外人，他的父親就是我們這裡原來的主廚何大清師傅！”

趙有福一介紹，當即讓眾人都對何雨柱有了興趣，他們紛紛向何雨柱打著招呼，顯得親近了許多。

不過這些人也很知趣，沒有一個人詢問關於何大清的訊息。

顯然這些人也都聽到了何大清跟寡婦跑了的事，這可不是什麼好事，他們也不敢直接詢問何雨柱。

“各位師傅好，一會的工作還需要諸位的配合，我在這兒對大家提前表示感謝了！”

何雨柱對著廚房的一群師傅們鞠了個躬，謙遜的態度贏得了廚房眾人的一片掌聲。

“何師傅，這是你的圍裙！”

趙有福給何雨柱遞過來一條嶄新的藍色圍裙，看到何雨柱繫好後，就帶著何雨柱去檢視今天的原材料。

嚯！婁半城讓人準備的食材還真不少！

有兩隻雞、一條鯉魚、一隻野兔、一大塊豬肉和一大塊牛肉，還有其他的配菜，如雞蛋、豆腐、豆芽、川椒，小米辣、銀耳、粉絲、扇貝和木耳等配料一應俱全。

何雨柱特意看了看準備的輔料，發現裡面還真的有麻椒，這才放下心來。

地道的四川菜裡面不僅僅要放花椒，還需要放上麻椒。

這樣不但菜裡面有花椒的香味，還有麻椒那種麻麻的感覺，只有這種感覺出來，才能讓吃習慣川菜的人，感覺到菜品的正宗。

何雨柱看完食材，就對著趙有福說道：“我打算做：回鍋肉、東坡肉、麻辣雞、尖椒炒牛肉、香辣水煮魚、紅燒兔肉，口水雞、水煮牛肉一共八道肉菜。

素菜有四道，麻婆豆腐、酸辣土豆絲，涼拌木耳和油炸花生米。

再做一個魚頭豆腐湯，和一個冬瓜丸子湯。

這一共是十二道菜兩道湯，應該就夠各位吃了吧！”

趙有福聽完當即豎起大拇指，對著何雨柱稱讚到：“不愧是鴻福樓的大廚，看到一堆食材就能安排出這麼多的菜餚來，你只管去做，需要幫忙的只管招呼他們幫你打下手。”

“劉師傅，你來一下！”

趙有福對著一名三十多歲的廚師招招手，對著何雨柱說道：“這是小食堂的組長劉師傅，你有什麼需要的只管跟他提！”

劉師傅對著何雨柱笑了笑道：“早就聽你爹提起過你，我就叫你柱子吧，有事你說話，我一定好好配合你！”

何雨柱知道，這劉師傅一定和他爹何大清也熟悉，於是對著劉師傅也笑了笑道：“那就麻煩您了劉師傅！”

趙有福交代完了，又去找婁振華（婁半城）彙報去了。

何雨柱看到劉師傅等著他吩咐，於是就開始指揮劉師傅他們做餐前的準備。

殺雞、宰魚、切肉、將兔子扒皮。。。。。。

小食堂的人頓時都忙活起來，何雨柱則是把那些肉該醃製的醃製，該切片的切片。

東坡肉也早早的燉上，等到飯點剛剛能出鍋。

隨後就是將肉剁碎，拌上澱粉和麵粉，再加進去各種調料，隨後用力攪合，讓肉與麵粉充分融合，這樣炸出來的丸子有口勁越嚼越香。

做好這一切後，開始起鍋燒油炸丸子。

小食堂裡香氣撲鼻，讓路過的工人走到這裡都要深吸幾口氣，這麼香的飯菜雖然吃不上，能多聞幾口香氣也是賺到了。

這中間趙有福又來看了兩次，他也