第40章 上門做菜

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還是淡口？或是偏向那一種口味多些，能不能吃辣？怕不怕油？甜口的吃不吃？”

老管家聽完宋玥這麼一連串的追問，也不禁掏帕子擦汗，努力消化一番，才敢作答，“我們家夫人和少爺好重口，但老爺覺得這般不夠清雅，便約束夫人少爺小姐吃的淡口些，但他們仍是喜歡重口一些。”

宋玥乍一聽就覺得這富家老爺有點毛病，但仔細想想，現在的富人家確實講究，又沒有很好的牙刷牙膏，只單單靠鹽或是茶水漱口，生怕說話有口氣也能理解。

老管家說：“兩位小姐喜甜，兩位少爺喜辣，夫人好重口，老爺和老太太老太爺都偏好淡口。”

宋玥這麼一聽就有數了，“行，那他們姜蔥蒜不挑吧？”

老管家立即表示：“不挑不挑，這個倒是都吃。”

宋玥就表示明白了。

“那您忙，我這就開始準備了，肯定在規定的時辰給你們做好！”

老管家見她年歲不大，但是極其老派的模樣，心裡立即就安穩下來，連聲說好，又招呼其他人給她打下手。

隨即又有小丫鬟來叫老管家，老管家告辭後就先忙去了。

兩位廚娘對宋玥挺有敵意，也不跟她搭話，倆人小聲嘀咕著。

“也不曉得崔管事的對這丫頭為何這般客氣？不過是個黃毛丫頭！”

“嗐，可小點聲兒，我看這丫頭不簡單，再說了人可是大灣村的村試第一名，可說不準她能走到哪。”

萬一贏到聖上面前。

那可是極其榮耀的一件事情，這誰敢怠慢她啊？

宋玥也不管她們倆。

自己盤點著菜式，雞看著是正宗的走地雞，挺不錯，她打算來道粵式白切雞，鴨肉可以來道閩式薑母鴨。鵝可以弄個汕頭滷鵝，燒鵝太麻煩做不了。

然後再來道釀豆腐，糖醋排骨，清蒸排骨，水煮肉片，再來一道清淡點的炒時蔬，最後把雞湯裡面加點枸杞和其他菌菇，就足足有八菜一湯了。

宋玥盤算好菜式。

這下什麼口味都有了，照顧到他們一家子所有人。

兩位廚娘見她自顧自的忙活，緊接著對視一眼就跑出去躲懶了。

宋玥還擔心她們給自己添麻煩呢，懶得搭理她們。

自己麻利地開始備菜。

有了選單後再在腦子裡面將流程整理清楚，配合好時間。

最後按部就班地做就行了！

宋玥把鵝給先滷上，調味料都是現成的，妥的很。

之後再把薑母鴨也給安排上，這道菜也需要大量的姜來當配菜，正好這大廚房的配菜很全乎。

姜蒜都是籮筐裝著。

宋玥用起調味料來也絲毫不心疼，哐哐就往裡面下。